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油脂含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等色素,这些色素会影响油脂的外观,同时胡萝卜素是光敏剂,会影响油脂的稳定性。
叶绿素
胡萝卜素
叶黄素
发布时间:
2024-04-01 15:02:02
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1.
油脂含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等色素,这些色素会影响油脂的外观,同时( )是光敏剂,会影响油脂的稳定性。 选项:A、柠檬黄 B、叶黄素 C、叶绿素 D、胡萝卜素
2.
油脂中含有 、 、 等色素,色素会影响油脂的外观,同时叶绿素是光敏剂,会影响油脂的稳定性A.叶绿素B.叶黄素C.胡萝卜素
3.
油脂中含有____、____、____等色素,色素会影响油脂的外观,同时____是光敏剂,会影响油脂的稳定性
4.
油脂中含有( )、( )、( )等色素,色素会影响油脂的外观,同时是光敏剂,会影响油脂的稳定性。
5.
油脂中含有____、____、____等色素,色素会影响油脂的外观,同时____是光敏剂,会影响油脂的稳定性
6.
油脂中含有 ( )( ) ) 、 ( ) 、 ( ) 等色素,色素会影响油脂的外观,同时 叶 绿素 是光敏剂,会影响油脂的稳定性。
7.
[填空题] 油脂中含有()、()、()等色素,色素会影响油脂的外观,同时()是光敏剂,会影响油脂的稳定性。
8.
油脂中含有________、________、________等色素,色素会影响油脂的外观,同时________是光敏剂,会影响油脂的稳固性。
9.
油脂中含有______、______、______等色素,色素会影响油脂的外观,同时______是光敏剂,会影响油脂的稳定性。(叶绿素; 叶黄素; 类胡萝卜素; 叶绿素)三、选择题B 1.乳脂的主要脂肪酸是_______。 选项: A、 硬脂酸、软脂酸和亚油酸 B、 棕榈酸、油酸和硬脂酸 C、 硬脂酸、亚油酸和棕榈酸 D、 棕榈酸、油酸和软脂酸
10.
反应中心色素分子是()。选项: A:叶绿素a; B:叶绿素b; C:叶黄素; D:胡萝卜素
11.
叶绿体中的色素可分为( )A.叶绿素a和叶绿素bB.叶绿素和胡萝卜素C.叶绿素和类胡萝卜素D.胡萝卜素和叶黄素
12.
褐藻的色素有( )。选项: A:叶绿素a和叶绿素c; B: β-胡萝卜素; C:叶黄素; D:褐藻素
13.
褐藻的色素有( )。选项: A:叶绿素a和叶绿素c; B: β-胡萝卜素; C:叶黄素; D:褐藻素
14.
褐藻的色素有( )。 选项: A、叶绿素a和叶绿素c B、 β-胡萝卜素 C、叶黄素 D、褐藻素
15.
黄丝藻色素的种类主要有()。选项: A:叶绿素a; B:叶绿素b; C:β-胡萝卜素; D:叶黄素
16.
蓝藻特有的色素是()。选项: A:叶绿素a; B:叶黄素; C:藻胆素; D:胡萝卜素
17.
油脂中含较多的杂质,不仅会严重影响油脂的品质,而且还会严重影响油脂的储藏稳定性。 选项: A:正确 B:错误
18.
题目:油脂中含较多的杂质,不仅会严重影响油脂的品质,而且还会严重影响油脂的储藏稳定性。 选项: A:正确 B:错误
19.
高等植物叶绿体中的4种色素含量最少的是( )。()A.叶绿素aB.叶绿素bC.胡萝卜素D.叶黄素
20.
油脂中含有______ ,易造成油脂______ ,储藏稳定性差,烹调时易产生泡沫,油色变黑,影响油脂的使用性能。
21.
秋季一些植物的叶子会变红,主要是因为这些植物的叶细胞中含有大量()。A、叶绿素B、胡萝卜素C、叶黄素D、花青素
22.
秋季一些植物的叶子会变红,主要是因为这些植物叶子细胞中含有大量( )A、叶绿素B、叶黄素C、花青素D、胡萝卜素
23.
蓝藻门植物含有叶绿素a/b及类胡萝卜素类色素 选项: A:正确 B:错误
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