搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
肉的腌制方法有哪些?
哪些
方法
腌制
发布时间:
2024-06-04 22:14:47
首页
期末考试答案
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
肉腌制的目的是什么?肉腌制的方法有哪些?
2.
肉的腌制方法有哪些?
3.
原料肉腌制的方法有干腌法、 、 和混合腌制法。
4.
原料肉常用的腌制方法有( )选项: A:干腌法; B:湿腌法; C:混合腌制法; D:盐水注射腌制法
5.
肉的腌制方法有干腌法,湿淹法,注射腌制法和: 选项: A、半干腌法 B、混合腌制法 C、保湿腌法 D、常为腌制法
6.
湿腌法是将腌制料擦在肉的表面,通过肉的水分将其溶解、渗透而进行的腌制方法。
7.
下列因素中哪些因素和红肉腌制色泽有关( )。选项: A:亚硝酸盐用量 B:肉的PH值 C:腌制温度 D:腌制数量
8.
肉在腌制时采用的方法主要有( )。 选项:干腌法|湿腌法|混合腌制法|注射腌制
9.
水产品腌制的方法和腌制过程的质量变化有哪些?
10.
肉在腌制时采用的方法主要有( )。 选项:A、干腌法 B、湿腌法 C、混合腌制法 D、注射腌制
11.
肉在腌制时采用的方法主要有 ( )。A.干腌 法B.湿腌 法C.混合腌制 法D.注射 腌制
12.
肉的保藏方法有哪些?
13.
中国大学MOOC: 原料肉的腌制:放入0~4℃的腌制间中腌制2~4小时。
14.
原料肉的腌制:放入0~4℃的腌制间中腌制2~4小时。选项: A:正确; B:错误
15.
简述肉种鸡限制饲喂的方法有哪些?
16.
腌制对原料肉的作用主要有( )。
17.
腌制对原料肉的作用主要有( )
18.
【判断题】使腌制液完全渗透到原料肉内即为腌制成熟的标志。
19.
盐水注射机可以将腌制液注射到原料肉中,既缩短了腌制时间,又使腌制剂分散均匀。
20.
在生产烤乳猪过程中,要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为:腌制温度30~40℃,腌制时间3~5天。()A.正确B.错误
21.
为了缩短腌制时间,原料肉腌制时经常配合一些辅助手段,主要有( )
22.
原料肉进行混合腌制时,营养成分流失少但腌制较为麻烦。 选项: A、正确 B、错误
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
筒瓦
控制情绪
丰田杯
定神
首届
掸去
华校
便可
认识
志愿服务
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服