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热门标签: 腌制
在腌制腊肉时,加入的抗氧化剂是
腌制过程都伴随发酵
酸菜等腌制菜在14-21天后食用更安全。
()萝ト丝馅的制作,萝ト切丝后要先用盐腌制后挤去水分后再拌馅。(判断题,1分) 选项: A:正确 B:错误
腌制方法可分为干腌法、湿腌法、混合腌制法三种。
腌制方法可分为干腌法、湿腌法、混合腌制法三种。选项: A:对 B:错
腌制方法可分为干腌法、湿腌法、混合腌制法三种。选项: A:错 B:对
12、肉品在腌制过程中,添加( )可以增强肉的防腐性。
超市里面腌制牛排的流通加工,主要是为了方便用户选项: A:对 B:错
1、中式肉品中常用的腌制方法是( )。选项: A:干腌法; B:湿腌法; C:混合腌制法; D:盐水注射腌制法
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