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衡量面筋工艺性能的指标主要是( )。
选项:
A:延伸性;
B:韧性;
C:弹性;
D:比延伸性
延伸
韧性
面筋
发布时间:
2024-03-27 19:42:44
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米粉面坯没有弹性,韧性和延伸性的原因是( ) 选项: A:没有面筋网形成 B:没有包裹气体的能力 C:含淀粉太多 D:粘性大
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3.面筋的贮气能力取决于____。 选项: A:A.可塑性; B:B.延伸性; C:C.粘性; D:D.弹性
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麦谷蛋白不溶于水,湿的麦谷蛋白凝力强,无粘力,但具有良好的( )。选项: A:弹性 B:延伸性 C:可塑性 D:韧性
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低碳钢的塑性指标包括( )选项: A:延伸率和截面收缩率; B:延伸率和弹性模量; C:截面收缩率和弹性模量; D:弹性模量和屈服极限
8.
V衡量材料产生弹性变形难易程度的指标是( )。 选项: A:刚度 B:弹性 C:硬度 D:韧性
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延伸率 和____是衡量材料塑性的两个重要指标。工程上通常把延伸率大于5%的材料称为____,把延伸率小于5%的材料称为____。
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基于新产品与原有产品的相关性角度,品牌延伸分为() 选项: A、强关联延伸 B、 无关联延伸 C、 专业化延伸 D、 弱关联延伸
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荞麦面坯的特点包括()。 选项: A:色泽灰暗 B:口味略苦 C:无弹性 D:延伸性好
12.
石油沥青的延伸度指标是表示沥青的()性能的指标。 选项: A、粘滞性 B、塑性 C、温度温度性 D、大气稳定性
13.
薯类面坯虽( ),但流散性大.A、可塑性强B、延伸性强C、可塑性差D、弹性强
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钢筋的伸长率是衡量钢材的()指标。 选项: A:弹性 B: 塑性 C: 脆性 D 、冲击韧性
15.
衡量静态拉伸金属材料( )常用断后伸长率和断面收缩率。选项: A:塑性指标; B:弹性指标; C:韧性指标; D:强度指标
16.
延伸率和截面收缩率是衡量材料塑性的两个重要指标。工程上通常把延伸率大于5%的材料称为塑性材料 ,把延伸率小于5%的材料称为 。
17.
擦地组合训练可以提高腿部的柔韧性、灵活性、延伸性,从而塑造腿部及脚部的线条,使腿部的肌群得到延伸与外开。( )选项: A:对 B:错
18.
和 是衡量材料塑性的两个重要指标。工程上通常把延伸率大于 5% 的材料称为 ,把延伸率小于 5% 的材料称为 。
19.
____和____是衡量材料塑性的两个重要指标。工程上通常把延伸率大于5%的材料称为____,把延伸率小于5%的材料称为____
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