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餐厅服务员在向邮轮宾客介绍酒水时,要将酒水的商标、牌子等信息正对着就餐宾客。
选项:
A:正确
B:错误
等信息
服务员
正对着
发布时间:
2024-05-15 08:55:07
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1.
餐厅主要通过__向宾客介绍、推销自己的菜肴和酒水() 选项: A、语言 B、服务员 C、菜单 D、前台
2.
___ _是指宾客的酒杯放在餐桌上,餐厅服务员右手持瓶向杯中斟倒酒水的一种方法。。
3.
服务员为满足宾客特殊需求,应提供相应的服务,这是()服务。 选项: A、A一般酒水 B、B特价酒水 C、C特殊酒水 D、D高档酒水
4.
在中餐宴会客人就餐过程中,当宾客杯中酒水只剩( )时应及时添酒。 选项: A、⅓ B、½ C、¼ D、⅔
5.
服务员在餐厅服务时,要遵守服务顺,为宾客服务。 选项: A:正确 B:错误
6.
[单选] 负责餐厅酒水的服务和推销,这是()的主要工作。A . 酒水员B . 服务员C . 餐厅总领班D . 餐厅经理
7.
调酒师是指在酒吧、星级饭店、私人会所或餐厅等场所,根据传统配方或宾客需求,专职从事酒水配制,销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。选项: A:对 B:错
8.
酒吧服务员是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化和风情的人员。。( )选项: A:对 B:错
9.
下列属于邮轮餐饮部门的是( )。 选项: A: 客舱 B: 厨房 C: 餐厅 D: 酒水
10.
下列属于邮轮餐饮部门的是()。 选项:A:客舱B:厨房C:餐厅D:酒水
11.
以下对中餐厅寄存客人酒水服务的描述中正确的有?() 选项: A、在中餐厅消费1000元及以上的客人才能提供酒水寄存服务 B、客人自带酒水可在中餐厅寄存 C、在本酒店购买的酒水可以在中餐厅寄存,并填写存酒卡 D、在酒店消费的客人都可以在中餐厅寄存酒水
12.
餐酒单主要用于酒店的西餐厅,是酒店西餐厅向就餐的宾客提供的记有各类葡萄酒名称、价格等信息的、供就餐者挑选合适的佐餐葡萄酒的书面清单选项: A:对 B:错
13.
当宾客有就餐需求时,就会寻找、观察、分析、()所要选择的餐厅。 选项: A、要求 B、回顾 C、选择 D、比较
14.
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,要求冰镇后饮用的酒有()。 选项: A、红葡萄酒 B、白葡萄酒 C、茅台酒 D、黄酒
15.
下列属于呈递菜单服务内容的是( )。选项: A:为客人点酒水。; B:为客介绍餐厅历史。; C:为客介绍提成高的酒水。; D:告知客人餐饮产品沽清情况。
16.
邮轮上酒吧的酒水是免费的。( )A.正确B.错误
17.
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,要求冰镇后饮用的酒有()。 选项:A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.茅台酒D.黄酒
18.
引领时服务员走在宾客左前方1-1.5米处引领客人,并不时回头示意宾客,遇有拐弯、不平之处提醒客人注意,将客人引领至餐厅门口。( )选项: A:对 B:错
19.
西餐进餐时,就餐宾客将刀叉呈八字形左右分架或交叉摆在餐碟上,表示还没吃完,服务员不要把餐具拿走。 选项: A:正确 B:错误
20.
上小毛巾的方法是:将小毛巾放在毛巾托内,装在托盘里,餐厅服务员右手端托盘,左手摆放,放在宾客的右侧,由宾客自取。选项: A:对 B:错
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