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一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。
一般来说
亚硝酸盐
腌菜
发布时间:
2024-04-14 12:19:59
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1.
一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间
2.
一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。选项: A:正确; B:错误
3.
为了降低腌菜中的亚硝酸盐,腌菜时盐应稍多,且至少腌制()天以上再食用。 选项: A、5 B、15 C、20 D、10
4.
为了控制亚硝酸盐的含量,腌菜最好腌制不要超过半个月。( )选项: A:对 B:错
5.
新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量通常远低于其硝酸盐含量,腌制、不新鲜的蔬菜中亚硝酸盐含量明显增高。选项: A:正确; B:错误
6.
腌菜如腌制时间过短,其中__________浓度较高,可能对人体产生危害。A.杂环胺B.多环芳烃C.亚硝酸盐D 选项:A:腌菜如腌制时间过短,其中__________浓度较高,可能对人体产生危害。 B:A.杂环胺 C:B.多环芳烃 D:C.亚硝酸盐 E:D.硫酸盐
7.
[多选题]预防亚硝酸盐食物中毒的正确措施包括() A 腌菜时所加盐的含量达到10%-12%,至少腌制一周以上再食用 B 不用苦井水煮粥 C 肉制品中亚硝酸钠的最大使用量不超过0.59/kg D 将亚硝酸盐和食盐分开储存 E 进食新鲜的蔬菜
8.
14日常生活中腌菜时,最好避开亚硝酸盐高峰期再吃,该周期一般是在腌菜后的()内。 选项:A、5至9天|B、3至7天|C、2至5天|D、1至3天
9.
腌菜, 隔夜菜为什么会含有较多的亚硝酸盐?
10.
蔬菜在腌制过程中,如果不添加亚硝酸盐,腌制好的蔬菜就不会有亚硝酸盐存在。
11.
标价分离书从开始起草到最终完成公司审批,最多需要()天 选项: A:22天 B:25天 C:27天 D:28天
12.
食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在()中。A、烟熏和烘烤食品B、炸糊了的薯条C、发霉的米饭D、腌制食品
13.
食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在( )中。选项: A:腌制食品 B:发霉的米饭 C:炸糊了的薯条 D:烟熏和烘烤食品
14.
食用大量含有亚硝酸盐的腌菜后,可能会出现下列哪些变化
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