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下列面团属于米粉面团的选项是()。
A:澄粉面团
B:烫酵面团
C:呛面团
D:生粉团
面团
生粉
米粉
发布时间:
2024-04-11 08:55:19
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米粉因没有面筋和活性低的原因,不常用于进行()制品。 选项: A、油酥面团 B、发酵面团 C、开水面团 D、水调面团
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米粉因没有面筋和活性低的原因,不常用于进行()制品。A、油酥面团B、发酵面团C、开水面团D、水调面团
14.
米粉因没有面筋和活性低的原因,不常用于进行( )制品。 选项: A:油酥面团 B:发酵面团 C:开水面团 D:水调面团
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灌汤包坯皮属于哪类面团?() 选项: A、热水面团 B、冷水面团 C、温水面团 D、油酥面团
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曲奇属于哪一类油酥面团?选项: A:炸酥面团 B:擎酥面团 C:包酥面团 D:单酥面团
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曲奇属于哪一类油酥面团? 选项: A、炸酥面团 B、擎酥面团 C、包酥面团 D、单酥面团
19.
曲奇属于哪一类油酥面团?选项: A:炸酥面团 B:单酥面团 C:包酥面团 D:擎酥面团
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