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热门标签: 生粉
虾饺面团调制时,澄粉和生粉的可以采用( )比例。 选项: A、7:3 B、6:4 C、5:6
下列面团属于米粉面团的选项是()。A、澄粉面团B、烫酵面团C、呛面团D、生粉团
生粉就是食粉,它可以用来腌制肉类,使肉料软嫩。( )
3.沸水烫粉拌制法,一般适用于干磨粉、湿磨粉调制生粉团。 选项: A:正确; B:错误
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