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为了消除小麦中非淀粉多糖的抗营养作用,可添加的酶为
A:β-葡聚糖酶
B:甘露聚糖酶
C:阿拉伯木聚糖酶
D:果胶酶酸
作用
阿拉伯
糖酶
发布时间:
2024-04-18 19:07:28
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1.
为了消除小麦中非淀粉多糖的抗营养作用,可添加的酶为A.β-葡聚糖酶B.甘露聚糖酶C.阿拉伯木聚糖酶D.果胶酶酸
2.
为了消除小麦中非淀粉多糖的抗营养作用,可添加的酶为选项: A:β-葡聚糖酶; B:甘露聚糖酶; C:阿拉伯木聚糖酶; D: 果胶酶酸
3.
消除小麦中主要的抗营养因子非淀粉多糖酶的抗营养作用,经济有效的处理方法是选项: A:干热处理 ; B:湿热处理; C:添加阿拉伯木聚糖; D:紫外线照射
4.
用小麦做猪和家禽饲粮主要原料,应添加 选项: A、淀粉酶 B、脂肪酶 C、蛋白酶 D、阿拉伯木聚糖酶 E、乳糖酶
5.
下列哪一种酶不属于糖酶A.α-淀粉酶B.聚半乳糖醛酸酶C.果胶酶D.过氧化物酶
6.
糖化过程中常用的酶制剂有:α-淀粉酶、()、糖化酶、()和β-葡聚糖酶。
7.
小麦中非淀粉多糖主要是( ),这种多糖不能被动物消化酶消化,且有黏性,在一定程度上影响小麦的消化率。选项: A:阿拉伯木聚糖; B:纤维素; C:甘露聚糖; D:半乳聚糖
8.
人要想充分吸收牛奶的养分,必须要有 参与酶是A.乳酸脱氢酶B.乳糖酶C.胃蛋白酶D.木聚糖酶
9.
人要想充分吸收牛奶的养分,必须要有 参与酶是A.乳酸脱氢酶B.乳糖酶C.胃蛋白酶D.木聚糖酶
10.
以下水解真菌细胞壁的酶包括:A.溶菌酶B.几丁质酶C.纤维素酶D.葡聚糖酶
11.
小麦中主要的水溶性非淀粉多糖是( ) 选项: A、阿拉伯木聚糖 B、甘露聚糖 C、β-葡聚糖 D、糖醛酸
12.
为消除植物性饲料中非淀粉多糖的抗营养作用,生产中多采用添加相应的酶制剂。( )? 正确错误
13.
有些人食用牛奶后可发生腹胀、腹泻等症状,但停食后症状迅速消失,可能先天缺乏的酶是( ) A.乳糖酶 B.蔗糖酶 C.麦芽糖酶 D.α-淀粉酶 E.α-临界糊精酶
14.
糖化过程中的酶主要来自麦芽本身,有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是()。A.界限糊精酶B.R-酶C.α-葡萄糖苷酶D.内-β-1,3葡聚糖酶
15.
人唾液中除含有唾液淀粉酶外,还含有()。A.凝乳酶B.麦芽糖酶C.溶菌酶D.蛋白水解酶E.肽酶 选项:A、人唾液中除含有唾液淀粉酶外,还含有()。 A.凝乳酶B.麦芽糖酶C.溶菌酶D.蛋白水解酶E.肽酶
16.
缺乏下列哪种物质的人体对牛奶会产生不耐受性?( )A.蛋白酶B.乳糖酶C.脂肪酶D.淀粉酶
17.
为了减少家禽日粮中非淀粉多糖的含量、降低食糜黏稠度、提高禽产品的商品率,可在其饲粮中添加( )A、淀粉酶B、植酸酶C、蛋白酶D、纤维素、半纤维素酶
18.
下列哪种酶适合酶解法破碎酵母菌细胞 选项:溶菌酶#几丁质酶#纤维素酶#β-葡聚糖酶
19.
以下水解真菌细胞壁的酶包括: A: 溶菌酶 B: 几丁质酶 C: 纤维素酶 D: 葡聚糖酶
20.
豆类籽实中的胃肠胀气因子可通过添加β-葡聚糖酶来消除。选项: A:正确; B:错误
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