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意大利式咖啡(Espresso)所使用的咖啡豆是
选项:
A:摩卡豆;
B:巴西豆;
C:综合豆;
D:蓝山豆
咖啡豆
意大利式
蓝山
发布时间:
2024-05-09 15:49:27
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1.
意大利式咖啡(Espresso)所使用的咖啡豆是()。 选项: A、摩卡豆 B、巴西豆 C、综合豆 D、蓝山豆
2.
意大利式咖啡(Espresso)所使用的咖啡豆是( )A.摩卡豆B.巴西豆C.综合豆D.蓝山豆
3.
大部分Espresso所用拼配咖啡豆中都采用( )作为主要原料。 选项: A: 蓝山咖啡豆 B: 印度咖啡豆 C: 巴西咖啡豆 D: 肯尼亚咖啡豆
4.
大部分 Espresso所用拼配咖啡豆中都采用()作为主要原料。A.蓝山咖啡豆B.印度咖啡豆C.巴西咖啡豆D.肯尼亚咖啡豆
5.
下列哪种咖啡豆不属于阿拉比卡种 ( )选项: A:曼特宁豆 B:科娜豆 C:瓜哇豆 D:摩卡豆
6.
在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是()豆。 选项: A、古巴 B、巴西 C、曼特宁 D、云南
7.
越南的咖啡豆属于什么豆?选项: A:精品豆; B:普通豆; C:阿拉比卡咖啡豆; D:本土咖啡豆
8.
请写出摩卡咖啡和摩卡壶和摩卡咖啡豆的区别?
9.
在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是()A、古巴B、巴西C、曼特宁D、蓝山
10.
意式咖啡espresso,可以选用的咖啡豆是( )A意式拼配B中度烘培C深度烘培D单品咖啡豆 选项: A:AB B:ABCD C:ACD D:ABC
11.
下列哪些因素会影响到咖啡豆成分的组成( )选项: A:咖啡豆的品种 B:咖啡豆的产地 C:咖啡豆的研磨 D:咖啡豆的收获季节
12.
制作一杯意式浓缩咖啡(Espresso)需要准备的材料有哪些? 选项: A、意式咖啡机 B、磨豆机 C、咖啡豆 D、全脂牛奶
13.
通常可以通过()对咖啡豆进行等级划分。 选项: A: 咖啡豆的大小 B: 瑕疵豆的数量 C: 咖啡豆种植海拔的高低 D: 咖啡豆颜色的深浅
14.
检查咖啡豆开袋日期记录台账,对( )的咖啡豆,持续按美式键清空消耗完豆仓中的咖啡豆。
15.
意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是A.古巴B.巴西C.曼特宁D.蓝山
16.
下列咖啡豆瑕疵豆中,属于一类瑕疵豆的是()。 选项: A、贝壳豆 B、轻微虫蛀豆 C、全黑豆 D、破裂豆
17.
下列咖啡豆瑕疵豆中,不属于二类瑕疵豆的是()。 选项: A、贝壳豆 B、异物 C、浮豆 D、破裂豆
18.
咖啡豆中的瑕疵豆对咖啡风味影响不大,对咖啡豆的精品分级也没什么参考意义。()
19.
烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。A、氧气会使咖啡豆的保鲜期变短B、氧气会导致咖啡豆体积膨胀C、氧气是惰性气体D、氧气会增加咖啡豆的含水量
20.
在烘焙咖啡豆时,()设备时用来“输送”新鲜生豆的? 选项: A、烘豆仓 B、接豆仓 C、进豆仓 D、进豆仓
21.
以下关于咖啡豆品种阐述错误的是( )。选项: A:阿拉比卡豆的咖啡因含量比罗巴斯塔豆低 B:阿拉比卡豆的产量约占世界咖啡豆总产量的1/3 C:利比瑞卡产量仅占世界咖啡豆总产量的1%,且品质不佳 D:阿拉比卡豆的种植海拔高度比罗巴斯塔豆高
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