搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
减压贮藏出库果蔬风味较冷藏和气调贮藏更好
选项:
A:正确;
B:错误
贮藏
冷藏
风味
发布时间:
2024-06-15 20:18:02
首页
外贸考试
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
【多选题】现代果蔬保鲜技术包括: A. 机械冷藏 B. 气调贮藏保鲜 C. 减压贮藏
2.
果蔬一般采用低温贮藏和气调贮藏的方法,降低呼吸速率,达到贮藏的目的
3.
果蔬的贮藏保鲜技术主要包括()。选项: A:冷藏法 B:气调贮藏法 C:辐照贮藏法 D:涂膜贮藏法
4.
容易发生冷害的果蔬,在进行气调贮藏时,需要比普通冷藏略高的温度下贮藏。选项: A:正确; B:错误
5.
容易发生冷害的果蔬,在进行气调贮藏时,需要比普通冷藏略高的温度下贮藏。A.正确B.错误
6.
机械冷藏主要是通过降低果蔬生理代谢来延长果蔬的贮藏期。 选项:A、错误 B、正确
7.
机械冷藏主要是通过降低果蔬生理代谢来延长果蔬的贮藏期。选项: A:正确; B:错误
8.
气调库又称气调贮藏,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和物品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。
9.
气调储藏多用于果蔬的长期贮藏。 选项: A:正确 B:错误
10.
减压贮藏库和机械冷藏库,气调贮藏库有何异同点?
11.
气调贮藏对果蔬的保藏效果
12.
常用气调贮藏是一种适宜于任何果蔬的贮藏方式
13.
下列叙述正确的是 选项: A:果蔬贮藏中,冷藏库总耗冷量的计算以所处季节为基准; B:低温贮藏的方法有沟藏、窖藏和通风贮藏; C:通过减压贮藏,适当降低贮藏环境中的分压CO2和提高O2分压,可抑制果蔬体内的新陈代谢和细菌活动,在控制气体成分组成并同时保持低温的条件下,可使果蔬获得好的贮藏效果; D:CA贮藏是通过调节果蔬贮藏环境的气体成分和含量,使贮藏环境气体成分从本质上不同于正常空气,从而通过抑制果蔬呼吸而延长贮存期限的一种贮藏方法。
14.
果蔬贮藏的环境湿度与果蔬贮藏的关系。
15.
减压贮藏的优点() 选项: A、果蔬褐变指数降低 B、果实硬度下降受到抑制 C、营养物质消耗减缓 D、产品随时出库
16.
果蔬贮藏的环境温度与果蔬贮藏的关系。
17.
下列有关气调贮藏说法错误的是( )(1.0) 选项: A: 气调贮藏的残效现象是指气调贮藏后的果蔬产品风味、香味变淡,有些会造成后熟不均匀现象,芳香物质减少和产生异味。 B: 采用气调贮藏,即使温度较高,也能收到较好的贮藏效果,因此对热带、亚热带果蔬来说特别有意义。 C: 大部分水果和蔬菜对低O2浓度和高CO2 浓度没有忍受极限。 D: 只有适宜的气体组成与适宜的温度相配合,才能充分发挥果蔬气调贮藏的效果。
18.
果蔬贮藏的环境温度与果蔬贮藏的关系。
19.
下列有关气调贮藏说法正确的是 。 选项: A、气调贮藏的残效现象是指气调贮藏后的果蔬产品风味、香味变淡,有些会造成后熟不均匀现象,芳香物质减少和产生异味。 B、采用气调贮藏,即使温度较高,也能收到较好的贮藏效果,因此对热带、亚热带果蔬来说特别有意义。 C、大部分水果和蔬菜对低O
2
浓度和高CO
2
浓度没有忍受极限。 D、只有适宜的气体组成与适宜的温度相配合,才能充分发挥果蔬气调贮藏的效果。
20.
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是: ( )
21.
(判断题)果蔬贮藏时,氧气浓度越低,贮藏效果越好 选项: A:正确 B:错误
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
经济社会
天气报告
酒精灯
襄汾
但未
漆面
山带
申请者
极受
剪画
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服