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蒸料可以采用面糕连续蒸料机,面糕连续蒸料机属于( )蒸料。
选项:
A:常压
B:高压
高压
常压
发布时间:
2024-05-14 17:47:16
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1.
蔡伦造纸的工艺流程是()。 选项: A、切料、蒸煮、打浆、抄纸、晒纸 B、切料、抄纸、蒸煮、打浆、晒纸 C、切料、打浆、蒸煮、抄纸、晒纸 D、切料、抄纸、打浆、蒸煮、晒纸
2.
高压进料器是将料片定量且均匀的从低压的溜槽送入高压蒸煮器装置,以实现连续进料和压力密封。选项: A:对 B:错
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4.
乳香、没药宜采用的粉碎方法为( ) 。 选项: A:串油法 B:串料法 C:低温粉碎法 D:蒸罐法
5.
粉碎朱砂宜采用的方法是 选项: A、水飞 B、低温粉碎 C、蒸罐粉碎 D、串油粉碎 E、串料粉碎
6.
斗轮堆取料机设备包括( ) 选项:取料机|堆料机|混匀取料机|门式堆取料机
7.
松质糕是先成形,后成熟的品种,粉料以糯米粉、粳米粉各半,加水、()后拌成松散的粉状。倒入或筛入各种模型中,蒸制成熟。 选项: A、棉白糖 B、白糖 C、糖粉 D、糖水
8.
松质糕是先成形,()的品种,粉料以糯米粉、粳米粉各半,加水、糖水后拌成松散的粉状。倒入或筛入各种模型中,蒸制成熟。 选项: A、后成块 B、后成熟 C、后定规格 D、后定大小
9.
混匀取料机的取料方式采用()。 选项: A、分层取料 B、分层分段取料 C、端部截取法取料
10.
试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点?(从结构和作用上)
11.
68`蒸煮工艺有低温蒸煮、中温蒸煮和( )等几种模式A、高温蒸煮B、超低温C、低压蒸煮D、高压蒸煮
12.
朱砂、珍珠宜选用的粉碎方法是 选项: A.单独粉碎 B.蒸罐 C.串料 D.串油 E.水飞
13.
蒸汽传热法:放气蒸、足气蒸、熏蒸、高压气蒸等。 (1.0分) 选项: A:正确 B:错误
14.
MCC改良连续蒸煮,是在常规蒸煮器的基础上增加了一个逆流蒸煮区,布置在原顺流蒸煮区下方。选项: A:对 B:错
15.
堆取料机的组成部分包括( ) 选项: A:中柱 B:堆料机 C:取料耙 D:端梁
16.
下列选中属于蒸的火候种类的是( )。 选项: A:小火慢蒸 B:中火慢蒸 C:中等大火慢蒸 D:中等小火慢蒸
17.
蒸,根据加工方法的不同,又可分为 两种。? 混合蒸和裹糊蒸|盐水蒸和汤汁蒸|直接蒸和间接蒸|拍粉蒸和混合蒸
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