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- 1.关于软食，说法错误的是 选项： A: 适用范围包括轻微发烧；消化不良；咀嚼不便；痢疾、急性肠炎恢复期； B: 应细软、易咀嚼、易消化，烹调加工时应将食物切碎煮烂。 C: 是不平衡膳食。 D: 蔬菜、肉类均为切碎煮烂损失维生素矿物质多，应注意补充果菜汁、果菜泥。
- 2.关于软食，说法错误的是 选项： A: 适用范围包括轻微发烧；消化不良；咀嚼不便；痢疾、急性肠炎恢复期； 肛门、结直肠道术后患者。 B: 应细软、易咀嚼、易消化，烹调加工时应将食物切碎煮烂。 C: 是不平衡膳食。 D: 蔬菜、肉类均为切碎煮烂损失维生素矿物质多，应注意补充果菜汁、果菜泥。
- 3.关于软食，说法错误的是 选项： A: 适用范围包括轻微发烧；消化不良；咀嚼不便；痢疾、急性肠炎恢复期； 肛门、结直肠道术后患者。 B: 应细软、易咀嚼、易消化，烹调加工时应将食物切碎煮烂。 C: 是不平衡膳食。 D: 蔬菜、肉类均为切碎煮烂损失维生素矿物质多，应注意补充果菜汁、果菜泥。
- 4.关于软食,说法错误的是 选项：适用范围包括轻微发烧;消化不良;咀嚼不便;痢疾、急性肠炎恢复期; 肛门、结直肠道术后患者。|应细软、易咀嚼、易消化,烹调加工时应将食物切碎煮烂。|是不平衡膳食。|蔬菜、肉类均为切碎煮烂损失维生素矿物质多,应注意补充果菜汁、果菜泥。
- 5.关于软食，说法错误的是： 选项： A:适用范围包括轻微发烧；消化不良；咀嚼不便；痢疾、急性肠炎恢复期；肛门、结直肠道术后患者 B:应细软、易咀嚼、易消化，烹调加工时应将食物切碎煮烂 C:是不平衡膳食 D:蔬菜、肉类均应切碎煮烂，维生素矿物质损失多，应注意补充果菜汁、果菜泥 E:每日提供的能量和蛋白质略低于普通膳食
- 6.半流质饮食的食物要求下列哪项说法不妥： 选项： A、食物细软 B、易咀嚼吞咽 C、含膳食纤维少 D、易消化吸收 E、食物应多样化
- 7.下列关于流质膳食的说法,正确的是 选项： A:是平衡膳食 B:比半流质膳食更容易消化吸收 C:可食用多纤维食物 D:可食用牛奶和豆浆
- 8.蔬菜、水果类食物主要提供（）。 选项： A、蛋白质、脂肪 B、碳水化合物、膳食纤维 C、维生素 D、膳食纤维 E、能量、矿物质
- 9.蔬菜、水果类食物主要提供（）。 选项： A、蛋白质、脂肪 B、碳水化合物、膳食纤维 C、维生素C、膳食纤维 D、能量、矿物质
- 10.富含膳食纤维、VC的食物是A.豆类B.蔬菜水果类C.奶类D.谷类食物E.精制糖 选项：A、富含膳食纤维、VC的食物是 A.豆类B.蔬菜水果类C.奶类D.谷类食物E.精制糖
- 11.下列食物中，富含维生素、矿物质和膳食纤维的是：
- 12.妊娠早期膳食指导，说法正确的是选项： A:膳食宜清淡、适口; B:宜少食多餐; C:多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 ; D:妊娠反应严重的孕妇也必须坚持膳食平衡
- 13.妊娠早期膳食指导，说法正确的是选项： A:膳食宜清淡、适口; B:宜少食多餐; C:多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 ; D:妊娠反应严重的孕妇也必须坚持膳食平衡
- 14.下列食物中不含膳食纤维的是: 选项：A、谷类 B、肉类 C、水果类 D、蔬菜类
- 15.下列选项中,不合理的膳食方式是 选项： A:食物种类应该尽可能地多 B:摄入丰富的谷类、蔬菜、水果和豆类食物 C:食用低脂、低胆固醇食物 D:减少膳食纤维摄入
- 16.哪些饮食生活习惯分有利于改善痤疮？ 选项： A:多吃富含膳食纤维的低血糖食物 B:减少所有含脂肪的食物摄入 C:多吃富含锌等矿物质食物 D:补充肠道益生菌
- 17.【单选题】下列食物中含膳食纤维最高的是（） 选项： A、豆类 B、薯类 C、粗粮 D、蔬菜 E、水果
