2【多选题】(20分) 从哪些方面判断发酵完成? A: 面团体积膨胀 B: 面团横截面呈多孔组织 C: 面团按下去回弹力弱 D: 面团发酸 哪些方面 面团 体积 发布时间:2024-04-11 08:15:16