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营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值
发布时间:
2024-06-12 07:07:31
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1.
【单选】: 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。 选项: A:被消化吸收程度 B:蛋白质种类 C:氨基酸分类 D:蛋白质的生物价
2.
营养学上,从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、被消化吸收的程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价E、氨基酸评分
3.
A1型题 营养学上,从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。 选项: A、被消化吸收程度 B、蛋白质种类 C、氨基酸分类 D、蛋白质的生物价 E、氨基酸种类
4.
营养学上,主要从( )、( )和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
5.
营养学上,主要从____、____和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值
6.
食物蛋白质营养价值评价常用指标包括蛋白质含量、____、蛋白质利用率。
7.
食物蛋白质的营养价值评价应考虑( ) 选项: A、蛋白质含量和消化率 B、蛋白质含量和利用率 C、蛋白质消化率和利用率 D、蛋白质含量、消化率和利用率
8.
食物蛋白质的营养价值评价应考虑( ) 选项: A、蛋白质含量和消化率 B、蛋白质含量和利用率 C、蛋白质消化率和利用率 D、蛋白质含量、消化率和利用率
9.
食物蛋白质的营养价值评价应考虑( )选项: A:蛋白质含量和消化率; B:蛋白质含量和利用率; C:蛋白质消化率和利用率; D:蛋白质含量、消化率和利用率
10.
食物蛋白质营养价值的优劣可从()这几方面进行评价。 选项: A:蛋白质含量 B:蛋白质消化率 C:蛋白质吸收率 D:蛋白质利用率
11.
对食物中蛋白质的营养价值评价时,通常从( )几个方面进行评价。选项: A:蛋白质的含量 B:蛋白质的消化率 C:蛋白质的利用率 D:蛋白质的完整性 E:蛋白质的溶解性
12.
对食物中蛋白质的营养价值评价时,通常从( )几个方面进行评价。选项: A:蛋白质的完整性 B:蛋白质的利用率 C:蛋白质的含量 D:蛋白质的消化率 E:蛋白质的溶解性
13.
下面哪些指标是食物蛋白质营养价值高低的评价指标( )。选项: A:食物蛋白质的含量 B:蛋白质消化率 C:蛋白质净利用率 D:氨基酸评分
14.
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是 选项:蛋白质含量|蛋白质消化率|氨基酸评分|蛋白质生物利用率|以上都是
15.
生物价是()。 选项: A、评价食物蛋白质含量的指标 B、评价食物蛋白质营养价值的指标 C、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D、评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
16.
食物蛋白质含量越高,则该食物的蛋白质营养价值越高
17.
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是() 选项: A、蛋白质的含量 B、蛋白质的消化吸收 C、蛋白质的利用 D、蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度
18.
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是() 选项: A:蛋白质的含量 B:蛋白质的消化吸收 C:蛋白质的利用 D:氦基酸模式 E:蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
19.
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是( )选项: A:蛋白质的含量 B:蛋白质的消化吸收 C:蛋白质的利用 D:氨基酸模式 E:蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
20.
蛋白质的营养价值评价最全面的是: 选项: A、蛋白质含量、蛋白质的消化率 B、蛋白质的消化率 C、蛋白质含量 D、蛋白质的利用率 E、必需氨基酸的含量和比值
21.
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()。 选项: A、蛋白质含量 B、蛋白质消化率 C、氨基酸评分 D、蛋白质生物利用率 E、以上都是
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