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相关试题
- 1.52、蛋品质包括蛋壳品质（蛋形、壳色、壳强度、壳厚度等）和内部品质（浓蛋白高度、哈氏单位、血斑率等）。
- 2.蛋品质包括蛋壳品质（蛋形、壳色、壳强度、壳厚度等）和内部品质（浓蛋白高度、哈氏单位、血斑率等）。 选项：A、错误 B、正确
- 3.蛋品质包括蛋壳品质（蛋形、壳色、壳强度、壳厚度等）和内部品质（浓蛋白高度、哈氏单位、血斑率等）。 选项： A、正确 B、错误
- 4. 白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡的差异仅在于所产蛋的蛋壳颜色不同。
- 5.中国大学MOOC: 蛋品质包括蛋壳品质（蛋形、壳色、壳强度、壳厚度等）和内部品质（浓蛋白高度、哈氏单位、血斑率等）。
- 6.下列选项不是蛋的品质性状的是（ ） 选项：A、蛋形 B、蛋壳强度 C、哈氏单位 D、孵化率
- 7.(______)表示浓蛋白与蛋重的关系，浓蛋白越高，蛋就越新鲜 选项： A:哈氏单位 B:蛋形指数 C:蛋的比重 D:蛋壳强度
- 8.蛋鸡系按蛋壳颜色分为褐壳蛋鸡、粉壳蛋鸡、白壳蛋鸡、绿壳蛋鸡。
- 9.测定禽蛋哈氏单位时,需测定蛋重和 选项： A:蛋壳厚度 B:蛋壳强度 C:浓蛋白高度 D:气室高度 E:蛋黄指数
- 10.鲜蛋的质量鉴定标准有哪些？通常采用什么方法来鉴定蛋的品质？ 答：标椎：外部指标:蛋壳状况，蛋壳相对重，蛋壳厚度，蛋壳强度，蛋壳密度 内部指标:气室状况，蛋白状况，蛋黄状况，蛋黄色泽，蛋内容物气味，系带状况，胚胎状况，哈夫单位( )；感官鉴定、光照鉴定。
- 11.【判断题】蛋鸡系按蛋壳颜色分为褐壳蛋鸡、粉壳蛋鸡、白壳蛋鸡、绿壳蛋鸡
- 12.蛋鸡系主要包括白壳蛋系、褐壳蛋系、粉壳蛋系和绿壳蛋系。选项： A:正确; B:错误
- 13.衡量蛋品质的指标有() 选项： A、蛋壳强度 B、蛋白品质 C、血斑与肉斑 D、蛋壳颜色
- 14.现代褐壳蛋鸡的优点有( 选项： A:产蛋量高 B:饲料转化率高 C:蛋壳质量好 D:性情温驯好管理
- 15.蛋的营养价值高低与蛋壳颜色有关,红壳蛋营养价值高。（0.5分） 选项： A:正确 B:错误
- 16.对种蛋挑选描述正确的是。（ ）选项： A:大小适中的蛋孵化率最高; B:蛋壳颜色对种蛋孵化率的影响不大; C:蛋壳清洁度影响种蛋孵化率; D:卵圆形的蛋孵化效果最好; E:蛋越大孵化率越高
- 17.下面对产蛋性能的说法不正确的是（ ） 选项： A、产蛋数是指个体在一定时间范围内的产蛋总数 B、蛋重具有品种特征，同时受到营养水平、年龄、产蛋窝次等影响 C、料蛋比是指一定阶段饲料消耗量与产蛋总数之比 D、蛋品质包括蛋壳强度、蛋白品质、血斑和肉斑含量、蛋白高度等
