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复原乳不能做乳制品的加工原料。
原料
乳制品
复原
发布时间:
2024-06-15 19:45:13
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相关试题
1.
复原乳不能做乳制品的原料加工。 选项: A、对 B、错
2.
复原乳不能做乳制品的原料加工。A.正确B.错误
3.
原料乳包含复原乳吗?
4.
下列不能使用复原乳的乳制品有() 选项: A:酸乳 B:灭菌乳 C:发酵乳 D:巴氏杀菌乳
5.
【判断题】酸牛乳的主要原料为牛乳或复原乳,添加或不添加的辅料包括果料、糖类、食品添加剂和食品营养强化剂
6.
根据《乳品质量安全监督管理条例》规定,以下说法正确的有( )A、禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质。B、禁止在乳制品生产过程中添加非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质。C、生鲜乳收购许可证有效期3年;生鲜乳收购站不再办理工商登记。D、使用复原乳作为原料生产液态奶的,应当标明“复原乳”字样,并在产品配料中如实标明复原乳所含原料及比例。
7.
调制型酸性含乳饮料是指把原料乳经过酸味剂等调酸pH在4.6以下加工而成的乳制品。( )选项: A:对 B:错
8.
消毒乳按其原料成分为:(),脱脂消毒乳,(),复原乳(还原乳),和花色消毒乳。
9.
初乳和末乳都不适合做乳制品的原料乳。
10.
保持灭菌乳是指以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,无论是否经过预热处理,在灌装并密封之后经灭菌等工序制成的液体产品。( )选项: A:对 B:错
11.
乳脂肪球的大小对乳制品加工的意义
12.
按原料成分可将消毒乳分为()。A、普通全脂消毒乳B、脱脂消毒乳C、强化消毒D、复原乳E、花色牛乳
13.
按原料成分可将消毒乳分为()。 选项: A、普通全脂消毒乳 B、脱脂消毒乳 C、强化消毒 D、复原乳 E、花色牛乳
14.
液态乳按原料可以分为 选项: A、纯牛乳 B、再制乳 C、复原乳 D、营养强化乳和调制牛奶
15.
液态乳按原料可以分为选项: A:纯牛乳; B:再制乳; C:复原乳; D:营养强化乳和调制牛奶
16.
液态乳按原料分类包括()等A.纯牛乳B.含乳饮料C.复原乳D.巴氏消毒乳
17.
灭菌乳:以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,在连续流动的状态下,加热到至少137℃并保持很短时间的灭菌,再经无菌灌装等工序制成的液体产品。 选项: A:正确 B:错误
18.
液态乳按原料可以分为()A.纯牛乳B.再制乳C.复原乳D.营养强化乳和调制牛奶
19.
下列牛奶营养价值排序正确的是( )A、酸奶>纯牛奶>复原乳B、纯牛奶>酸奶>复原乳C、纯牛奶>复原乳>酸奶D、酸奶>复原乳>纯牛奶
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