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液态乳按原料可以分为
选项:
A:纯牛乳
B:再制乳
C:复原乳
D:营养强化乳和调制牛奶
可以分
牛乳
再制
发布时间:
2024-05-08 13:22:01
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1.
液态乳按原料可以分为选项: A:纯牛乳; B:再制乳; C:复原乳; D:营养强化乳和调制牛奶
2.
液态乳按原料可以分为 选项: A、纯牛乳 B、再制乳 C、复原乳 D、营养强化乳和调制牛奶
3.
液态乳按原料可以分为()A.纯牛乳B.再制乳C.复原乳D.营养强化乳和调制牛奶
4.
液态乳按原料分类包括( )等选项: A:纯牛乳; B:含乳饮料; C:复原乳; D:巴氏消毒乳
5.
液态乳按原料分类包括( )等选项: A:纯牛乳; B:含乳饮料; C:复原乳; D:巴氏消毒乳
6.
液态乳按原料分类包括( )等 选项: A、纯牛乳 B、含乳饮料 C、复原乳 D、巴氏消毒乳
7.
液态乳按原料分类包括( )等A.纯牛乳B.含乳饮料C.复原乳D.巴氏消毒乳
8.
液态乳按产品成分分为鲜牛乳、复原乳。
9.
按原料成分可将消毒乳分为()。 选项: A、普通全脂消毒乳 B、脱脂消毒乳 C、强化消毒 D、复原乳 E、花色牛乳
10.
下列牛奶营养价值排序对旳旳是( )A、酸奶>纯牛奶>复原乳B、纯牛奶>酸奶>复原乳C、纯牛奶>复原乳>酸奶D、酸奶>复原乳>纯牛奶
11.
下列牛奶营养价值排序正确的是( )A.酸奶>纯牛奶>复原乳B.纯牛奶>酸奶>复原乳C.纯牛奶>复原乳>酸奶D.酸奶>复原乳>纯牛奶
12.
巴氏杀菌牛乳应该标示______。 选项: A、鲜牛奶 B、纯牛奶 C、复原乳 D、高钙奶
13.
巴氏杀菌牛乳应该标示______。 选项: A、鲜牛奶 B、纯牛奶 C、复原乳 D、高钙奶
14.
液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,不包括()。A、巴氏杀菌纯牛(羊)乳B、巴氏杀菌调味乳C、酸牛乳D、炼乳
15.
再制乳,指用脱脂乳粉同奶油(butter)或无水奶油(butter oil)等乳脂肪以及水混合勾兑而成的符合GB19301-2010《生鲜牛乳收购标准》成分的液态乳制品。其成分与鲜乳相似,也可以强化各种营养成分,也可以用它来制成其它乳制品,如再制甜炼乳、再制淡炼乳等。再制乳的加工方法不包括:( )选项: A:全部均质 B:部分均质 C:调制法 D:复原法
16.
液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,包括()。 选项: A、巴氏杀菌纯牛(羊)乳 B、巴氏杀菌调味乳 C、灭菌纯牛(羊)乳 D、炼乳
17.
液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,包括()。A、巴氏杀菌纯牛(羊)乳B、巴氏杀菌调味乳C、灭菌纯牛(羊)乳D、炼乳
18.
以生牛乳或羊乳为原料,经巴氏杀菌制成的液体产品是( )。选项: A:巴氏杀菌乳 B:调制乳 C:巴氏奶 D:灭菌乳
19.
我司生产的旺旺香蕉牛奶属于( ) 选项: A:巴氏杀菌乳 B:灭菌乳 C:调制乳 D:发酵乳
20.
[填空题,2.5分] 灭菌乳是指以牛乳(或羊乳)或复原乳为主料,不添加或添加辅料,经灭菌制成的液态产品,它包括( )和( )两大类。
21.
以生鲜牛乳为原料,不添加辅料,经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,标注“纯牛奶/乳”。( )选项: A:对 B:错
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