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液态乳按产品成分分为鲜牛乳、复原乳。
牛乳
液态
复原
发布时间:
2024-05-08 13:32:42
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1.
液态乳按原料可以分为 选项: A、纯牛乳 B、再制乳 C、复原乳 D、营养强化乳和调制牛奶
2.
液态乳按原料可以分为选项: A:纯牛乳; B:再制乳; C:复原乳; D:营养强化乳和调制牛奶
3.
液态乳按原料可以分为A.纯牛乳B.再制乳C.复原乳D.营养强化乳 和调制牛奶
4.
按原料成分可将消毒乳分为()。 选项: A、普通全脂消毒乳 B、脱脂消毒乳 C、强化消毒 D、复原乳 E、花色牛乳
5.
液态乳按原料分类包括()等A.纯牛乳B.含乳饮料C.复原乳D.巴氏消毒乳
6.
液态乳按原料分类包括( )等A.纯牛乳B.含乳饮料C.复原乳D.巴氏消毒乳
7.
液态乳按原料分类包括( )等A.纯牛乳B.含乳饮料C.复原乳D.巴氏消毒乳
8.
消毒乳按其原料成分为:(),脱脂消毒乳,(),复原乳(还原乳),和花色消毒乳。
9.
中国大学MOOC: 液态乳按原料可以分为
10.
液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,不包括_。 选项: A:巴氏杀菌纯牛(羊)乳 B:巴氏杀菌调味乳 C:酸牛乳 D:炼乳
11.
根据液态乳产品中脂肪含量不同,可将液态乳分为( )三类。选项: A:全脂乳 B:部分脱脂乳 C:脱脂乳 D:全脱脂乳
12.
下列牛奶营养价值排序正确的是( )A.酸奶>纯牛奶>复原乳B.纯牛奶>酸奶>复原乳C.纯牛奶>复原乳>酸奶D.酸奶>复原乳>纯牛奶
13.
液态乳指以新鲜牛乳、____等为原料,经净化、均质、杀菌、冷却、包装后,分装出售的饮用乳。
14.
原料乳包含复原乳吗?
15.
什么是“复原乳”(又称“还原乳”)?
16.
灭菌乳:以生牛乳为原料,添加或不添加复原乳,在连续流动的状态下,加热到至少( )℃并保持很短时间的灭菌,再经无菌灌装等工序制成的液体产品; 选项: A:132℃ B:135℃ C:137℃ D:139℃
17.
巴氏杀菌乳允许添加复原乳 选项: A:正确 B:错误
18.
中国大学MOOC: 液态乳按原料分类包括( )等
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