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5、中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?
选项:
A:高温杀菌|
B:低温冷藏|
C:栅栏技术|
D:巴氏杀菌
哪项
技术
杀菌
发布时间:
2024-05-06 14:54:28
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相关试题
1.
5、中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术? A.高温杀菌 B.低温冷藏 C.栅栏技术 D.巴氏杀菌
2.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?() 选项:A.高温杀菌B.低温冷藏C.栅栏技术D.巴氏杀菌
3.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?选项: A:高温杀菌 B:低温冷藏 C:栅栏技术 D:巴氏杀菌
4.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?() 选项: A、高温杀菌 B、低温冷藏 C、栅栏技术 D、巴氏杀菌
5.
【单选题】中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术( )。 选项:A、高温杀菌B、低温冷藏C、栅栏技术D、巴氏杀菌
6.
5. 单选题(1分) 中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术? A栅栏技术 B低温冷藏 C巴氏杀菌 D高温杀菌
7.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?
8.
生产的乳制品应当经过(巴氏杀菌)、(高温杀菌)、()或者其他有效方式杀菌。A.酸碱B.紫外C.超高温杀菌
9.
巴氏杀菌不适用于高酸性食品杀菌。()
10.
巴氏杀菌奶必须放在冰箱里冷藏。 选项: A:正确 B:错误
11.
15.采用72~75℃、15 s杀菌,或采用75~85℃、15~20 s的杀菌方式称为____选项: A:A.低温杀菌(LTLT); B:B.高温短时间(HTST); C:C.超高温杀菌(UHT); D:D.干热灭菌
12.
以下哪个条件不利于延长鱼的保质期()A.冷藏B.冷冻C.常温贮藏D.高温杀菌
13.
以下哪个条件不利于延长鱼的保质期?()A.冷藏B.冷冻C.常温贮藏D.高温杀菌
14.
以下不属于冷杀菌的杀菌方式是() 选项: A、巴氏杀菌 B、超高压杀菌 C、紫外杀菌 D、欧姆杀菌
15.
下列食品杀菌技术,不是冷杀菌技术的是: 选项: A、超高压杀菌技术 B、脉冲电场杀菌技术 C、微波杀菌技术 D、辐照技术
16.
巴氏牛奶储存的最佳条件是()。 <1.0分> 选项:A.冷藏B.冷冻C.常温D.高温
17.
乳饮料、果汁采用的杀菌技术一般是() 选项: A、臭氧 B、瞬时高温 C、辐射杀菌 D、紫外线杀菌
18.
罐头食品常用杀菌方法 选项:A、常压沸水杀菌 B、高压蒸汽杀菌 C、高压水杀菌 D、超高压杀菌 E、巴氏杀菌
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