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食用菌杀青用什么锅好,如何杀青?
什么
杀青
食用菌
发布时间:
2024-05-05 21:08:12
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1.
西湖龙井在杀青时,叫“辉锅”
2.
如果杀青锅较大,投叶量多,锅温宜高。选项: A:对 B:错
3.
__杀青时有锅炒,在干燥中采用了烘青的方式
4.
如何操作滚筒杀青机?
5.
绿茶的主要制作工艺是杀青,杀青的目的是什么?
6.
国家标准《地理标志产品龙井茶》(GB/T18650-2008)对龙井茶的加工工艺要求( )。 选项: A: 鲜叶摊放、青锅、辉锅、干燥 B: 鲜叶摊放、杀青、做型、干燥 C: 鲜叶摊放、青锅、摊凉回潮、辉锅 D: 鲜叶摊放、杀青
7.
绿茶的基本加工工艺是: A: 鲜叶-揉捻-杀青-干燥 B: 鲜叶-杀青-揉捻-干燥 C: 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
8.
绿茶的基本加工工艺是: 选项: A、 鲜叶-揉捻-杀青-干燥 B、 鲜叶-杀青-揉捻-干燥 C、 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D、 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
9.
绿茶的加工工艺为 选项: A、鲜叶-杀青-揉捻-干燥 B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D、萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥
10.
绿茶杀青的主要目的是什么?
11.
黑茶的加工工艺为A:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥B:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C:鲜叶-杀青-揉捻-渥 选项:A.A.鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥B.B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C.C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥D.D.萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥E.E.萎凋-揉捻-"发酵"-干燥
12.
杀青
13.
黑茶的加工工艺为( )。 选项: A:鲜叶-杀青-揉捻(做形) B:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C:鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D:萎调-做青-杀青-揉(做形)-干燥
14.
三、绿茶杀青的主要目的是什么?
15.
杀青
16.
黑茶的加工工艺为( )。 A: 鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 B: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C: 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D: 萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
17.
黑茶的加工工艺为( )。选项: A:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 B:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C:鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D:萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
18.
176 选项: A:黑茶的加工工艺为()。 B:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 C:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 D:鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 E:萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
19.
红茶的加工工艺流程是 选项: A:杀青-揉捻-发酵-干燥 B:萎凋-揉捻-发酵-干燥 C:揉捻-杀青-发酵-干燥 D:揉捻-发酵-杀青-干燥
20.
红茶的关键加工工艺是杀青。() 选项:A、红茶的关键加工工艺是杀青。()
21.
黄茶的基本加工工艺流程是( )。 选项: A:萎凋——干燥 B:杀青——揉捻——闷黄——干燥 C:杀青——揉捻——干燥 D:杀青——揉捻——渥堆——干燥
22.
__杀青时有锅炒,在干燥中采用了烘青的方式。选项: A:龙井茶 B:碧螺春 C:凤凰单丛 D:安吉白茶
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