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红葡萄酒是以皮红肉白或皮肉皆红的葡萄为原料发酵而成的葡萄酒。
选项:
A:正确
B:错误
葡萄酒
红葡萄酒
皮肉
发布时间:
2024-06-11 21:02:53
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1.
红葡萄酒选择( )的葡萄,采用皮汁( )发酵,然后进行( )陈酿而成。 选项: A、 皮红肉白 B、 皮肉皆红 C、 混合 D、 分离
2.
()选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄,采用皮汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成A.白葡萄酒B.红葡萄酒C.桃红葡萄酒D.香槟酒
3.
白葡萄酒是用白葡萄或皮红肉白的葡萄,经皮肉分离发酵而成。 选项: A:正确 B:错误
4.
白葡萄酒发酵方式为白葡萄或皮红肉白葡萄分离汁发酵。( )A.正确B.错误
5.
白葡萄酒发酵方式为白葡萄或皮红肉白葡萄分离汁发酵。( )
6.
白葡萄酒发酵方式为白葡萄或皮红肉白葡萄分离汁发酵。( )选项: A:对 B:错
7.
红葡萄酒选用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。( ) 选项: A:正确 B:错误
8.
红葡萄酒选用红色或紫色葡萄为原料,采用皮.汁混合发酵而成.()
9.
下列关于红葡萄酒与白葡萄酒的表述中正确的有( )。 选项: A:红葡萄酒是由红葡萄生产的 B:白葡萄酒是由白葡萄生产的 C:红.白葡萄酒的区别主要加工的方法不同 D:红葡萄酒采用皮汁混合发酵而成
10.
白葡萄酒是用白葡萄汁与皮渣混合发酵,而红葡萄酒是用红葡萄汁发酵() 选项:A、正确B、错误
11.
干红葡萄酒与干白葡萄酒生产有哪些不同点: 选项: A、酿酒原料不同(红葡萄酒用红葡萄、白葡萄酒用白葡萄或红皮白肉的红葡萄) B、对原料的处理方法不同(白葡萄酒用葡萄汁发酵、红葡萄酒带皮渣发酵) C、二氧化硫的添加方法和添加量不同 D、发酵的工艺过程和工艺条件不同 E、成品酒不同
12.
西餐的主菜与酒如何搭配? 选项:红葡萄酒配红肉|白葡萄酒配白肉|红葡萄酒配白肉|白葡萄酒配红肉
13.
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于( )。 选项: A:发酵时间的长短 B:红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄 C:是否采用在酒液中浸皮发酵 D:使用的葡萄的颜色不同
14.
一款红葡萄酒与白葡萄酒的区别,说法不正确的是 选项: A:红葡萄酒有带皮发酵,而白葡萄酒一般没有带皮发酵 B:红葡萄酒比白葡萄酒更容易感受到单宁的涩感 C:红葡萄酒更适合搭配红肉,白葡萄酒更适合搭配白肉 D:红葡萄酒基本都是干型的,白葡萄酒没有干型的
15.
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中最大的区别在于()。选项: A:发酵时间长短; B:红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄; C:是否采用在酒液中浸皮发酵; D:使用的葡萄颜色不同
16.
红葡萄酒是用颜色较深的红葡萄或紫葡萄酿造的,酿造时果汁果肉一起发酵 选项: A:正确 B:错误
17.
白葡萄酒配白肉,红葡萄酒配红肉适用于所有的中餐搭配选项: A:正确; B:错误
18.
白葡萄酒的酿造是用 葡萄品种为原料酿造而成的。(2.0) 选项: A、白葡萄 B、紫葡萄 C、绿葡萄 D、红葡萄
19.
以下对红白葡萄酒的阐述正确的是()A.红葡萄酒一般用红、紫色葡萄脸皮带渣一起发酵而成B.白葡萄酒一般用青绿色葡萄去皮发酵而成C.红葡萄酒一般适宜常温饮用D.白葡萄酒最佳饮用温度为8℃~12℃
20.
以下哪一个阐述是不正确的?( )选项: A:白葡萄酒的发酵温度一般比红葡萄酒低 B:红葡萄可以用于酿制白葡萄酒 C:桃红葡萄酒的浸皮时间比一般的红葡萄酒长 D:红葡萄酒一般在浸泡发酵后再压榨
21.
桃红葡萄酒的颜色来自什么?( ) 选项: A:人工的色素 B:加入红葡萄酒 C:红葡萄皮 D:不锈钢
22.
下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的?()A、白葡萄酒用白葡萄酿造,红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮,红葡萄酒带葡萄果皮发酵,所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型,红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝
23.
下列描述()是正确的 选项: A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高 B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄 C、红葡萄酒在发酵前进行压榨 D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低
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