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中国大学MOO
C: 冷盐水浸泡部位肉时,浸渍时间越久越好。
浸渍
国大学
发布时间:
2024-04-07 15:07:10
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1.
冷盐水浸泡部位肉时,浸渍时间越久越好。选项: A:正确; B:错误
2.
冷盐水浸泡部位肉时,浸渍时间越久越好。A.正确B.错误
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4.
叶菜类蔬菜放入盐水中浸泡时间越长越好。
5.
肉品的一次处理后,应将部位肉浸渍在盐浓度为【 】,温度为–2℃—0℃冷盐水中。选项: A:0.6%—0.8% ; B: 0.8%—1% ; C: 1%—1.2 % ; D: 1.2%—1.5%
6.
( )审评香气时闻香时间越久越好。 选项: A:正确 B:错误
7.
肉品的一次处理后,应将部位肉浸渍在盐浓度为(),温度为–2℃—0℃冷盐水中。A.0.6%—0.8%B.0.8%—1%C.1%—1.2%D.1.2%—1.5%
8.
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9.
肉品的一次处理后,应将部位肉浸渍在盐浓度为【 】,温度为–2℃—0℃冷盐水中。A.0.6 %— 0.8 %B.0.8 %— 1 %C.1 %— 1.2 %D.1.2 %— 1.5 %
10.
白酒是否存放时间越久品质越好?
11.
午睡时间越久越好。( )选项: A:对 B:错
12.
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13.
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16.
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17.
中国大学MOOC: 种公猪配种任务繁重,因此饲养得越肥胖越好
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