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邮轮主餐厅的服务人员在做晚餐服务时均需戴白色手套进行服务。
选项:
A:正确
B:错误
进行
服务人员
餐厅
发布时间:
2024-05-13 09:07:03
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1.
邮轮上的主餐厅为客人提供点餐服务。 选项: A:正确 B:错误
2.
想要邮轮晚餐的欧式服务,通常应该去( )。选项: A:正餐厅 B:自助餐厅 C:特色餐厅 D:随意选择
3.
关于邮轮主餐厅服务,以下说法错误的是()。 选项: A、主餐厅一般提供西式正餐 B、主餐厅用餐不收取订位费用 C、主餐厅必须固定坐席用餐
4.
关于邮轮主餐厅服务,以下说法错误的是( )。 选项:A.主餐厅一般提供西式正餐B.主餐厅用餐不收取订位费用C.主餐厅必须固定坐席用餐
5.
茶艺服务人员与顾客握手时,忌戴手套和() 选项: A:手链 B:墨镜 C:戒指 D:化妆
6.
邮轮上自助餐厅不需要对客人进行服务。 选项: A:正确 B:错误
7.
餐厅服务员在摆台时,对( )餐具必须戴白手套摆放。 选项: A、 瓷器 B、 淘气 C、 金器 D、 塑料
8.
关于邮轮主餐厅的表述正确的是A.游客分两批进行用餐B.餐厅可以承载邮轮上一半的游客同时就餐C.费用包含在船票中D.提供点餐服务
9.
西餐厅服务人员,男士的袜子颜色要求为 ( )选项: A:黑色 B:白色 C:深色 D:肉色 E:浅色
10.
技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力。()
11.
邮轮服务心理的研究对象包括A.邮轮乘客B.邮轮企业服务人员C.邮轮企业管理人员
12.
邮轮服务心理学主要研究 的心理活动和行为。 选项:A、邮轮游客B、邮轮服务人员C、邮轮管理人员D、邮轮驾驶人员
13.
餐厅服务人员不能把餐厅的任何东西带出餐厅。( ) 选项: A:对 B:错
14.
邮轮服务心理学主要研究__________和邮轮服务人员的心理活动和行为。 选项: A: 邮轮游客 B: 邮轮管理者 C: 邮轮设计者 D: 邮轮经营者
15.
发现未付账的客人离开餐厅时,服务人员该怎么办?
16.
在邮轮主餐厅工作的服务员在引导顾客入席时,要配合顾客走路的速度,走在顾客二、三步之前带路,并随时回头招呼顾客,遇到餐厅有拐弯以手势礼貌地做方向指引。 选项: A:正确 B:错误
17.
邮轮上的主餐厅是指能够同时容纳较少客人的规模较小的餐厅。 选项: A:正确 B:错误
18.
餐厅服务员在向邮轮宾客介绍酒水时,要将酒水的商标、牌子等信息正对着就餐宾客。 选项: A:正确 B:错误
19.
企业在对服务人员进行招聘和培训时的正确做法是( )。 选项: A:招聘服务人员只考虑其服务能力的高低 B:招聘服务人员时要兼顾服务能力与服务兴趣 C:培训服务人员时既要注重操作技能的培训也要注重交际技能的培训 D:服务培训应是全员的培训
20.
邮轮餐饮服务人员心理素质的要求有( )。
21.
企业在对服务人员进行招聘和培训时的正确做法是( )。 选项: A:招聘服务人员只考虑其服务能力的高低 B:招聘服务人员时要兼顾服务能力与服务兴趣 C:培训服务人员时既要注重操作技能的培训也要注重交际技能的培训 D:服务培训应是全员的培训
22.
餐厅能否为客人提供一流的服务,关键在于() 选项: A、彩色菜品 B、餐厅的环境 C、餐厅的氛围 D、服务人员的素质
23.
以下属于邮轮旅游产品构成要素的是()。 选项: A、邮轮上的客舱 B、邮轮上的餐厅 C、邮轮上的服务 D、邮轮上的氛围
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