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冷藏食品适宜的保存温度是
发布时间:
2024-06-16 17:01:57
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1.
食品冷链物流管理的要求 选项: A:冷冻食品冷链名义基准温度 B:冷藏食品冷链名义基准温度 C:冷冻与冷藏食品预包装环境温度
2.
应保留运输过程中厢体内温度及冷藏食品、冷冻食品的检测温度、检测时间、装卸货时间记录。相关记录应保存两年以上。( )选项: A:对 B:错
3.
如果冷藏食品不进行回热就让其出冷藏室,当冷藏食品的温度在外界空气的__ __以下时,附有灰尘和微生物的水分就会冷凝在冷藏食品的冷表面上,使冷藏食品受到污染。
4.
( )长期保存生鱼、肉类,冷藏的温度要在-18℃以下。
5.
冷藏食品、冷冻食品应按照先进先出的原则出库。出库作业应在冷藏食品、冷冻食品要求的温度环境下进行。( )选项: A:对 B:错
6.
食品的冷藏是在特定的库房温度下,将食品作不同期限的储存。
7.
食品保存的危险温度带的温度范围是
8.
?食品保存的危险温度带的温度范围是________
9.
食品保存的危险温度带的温度范围是【】
10.
种蛋的适宜保存温度是()℃,保存一周的种蛋宜在()℃。
11.
弱毒疫苗保存适宜温度为2~15℃,灭活疫苗保存适宜温度为-15℃() 选项: A:正确 B:错误
12.
保存库血适宜的温度和时间是:
13.
长期保存生鱼.肉类,冷藏的温度要在-18℃以下。 选项: A:正确 B:错误
14.
长期保存生鱼、肉类,冷藏的温度要在-17℃以下。 选项: A:正确 B:错误
15.
种蛋保存最适宜的环境温度是15℃----18℃( )
16.
一般保存蔬菜、水果的适宜温度是( )左右。
17.
下列说法正确的是( )A、超过保质期的食品仍然可以食用B、冷藏可以杀灭食品中的微生物C、可以添加适量的防腐剂来保存肉类D、食品保存不会带来食品安全风险
18.
0长期保存生鱼、肉类,冷藏的温度要在-18℃以下。 选项: A:正确 B:错误
19.
长期保存生鱼、肉类,冷藏的温度要在-18℃以下。 A.正确B.错误
20.
长期保存生鱼、肉类,冷藏的温度要在-18℃以下。A.正确B.错误
21.
714、长期保存生鱼、肉类,冷藏的温度要在-17℃以下。 选项: A:正确 B:错误
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