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热门标签: 小火
扑救废纸篓里的纸片等初起小火时,以下正确的做法是()。 选项: A、用手拍灭火灾 B、 用水灭火 C、 用湿毛巾覆盖 D、 用灭火器灭火
酱是将原料先用盐或( )腌制,放入汤中用旺火烧开撇去浮沫,再用小火煮熟,使浓汁粘在成品皮面上。 选项: A、糖 B、醋 C、酱油 D、碱
酱是将原料先用()或酱油腌制,放入汤中用旺火烧开撇去浮沫,再用小火煮熟,使浓汁粘在成品皮面上。 选项: A、糖 B、盐 C、醋 D、碱
酱是将原料先用盐或酱油( ),放入汤中用旺火烧开撇去浮沫,再用小火煮熟,使浓汁粘在成品皮面上。 选项: A、烹制 B、调制 C、水制 D、腌制
注意扑灭小火的黄金时间是从火开始燃烧的( )分钟内。选项: A:1-3 B:3-5 C:.5-10 D:10-15
注意扑灭小火的黄金时间是从火开始燃烧的( )分钟内。 选项:A:1-3 B:3-5 C:.5-10 D:10-15
扑灭小火的黄金时间是从火开始燃烧的()分钟内 选项: A、10-15 B、1-3 C、3-5 D、5-10 E、15-20
制作红酒烩牛肉时,一般要加入适量的布朗基础汤,大火煮开,小火慢炖。选项: A:正确; B:错误
煲汤时食物的温度应该长时间保持85°C~100°C。因此,煲汤火候的要诀是()。A、小火烧沸,中火慢炖B、中火烧沸,中火慢炖C、大火烧沸,小火慢炖D、大火烧沸,中火慢炖
8.炒制豆沙馅时需要用什么火候,避免翻沙?选项: A:旺火炒制; B:小火翻炒; C:中火焖制; D:急火快炒
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