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- 1.按( )分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。选项： A:餐饮搭配; B:饮用时间和场合; C:鸡尾酒的容量和酒精含量; D:基酒的种类
- 2.按( )分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。
- 3.按（ ）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合C、鸡尾酒的容量和酒精含量D、基酒的种类
- 4. 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒（Long D.rink）和短饮类鸡尾酒（Short D.rink）。
- 5. 根据容量和酒精度,鸡尾酒通常包括短饮类鸡尾酒和长饮类鸡尾酒。
- 6.鸡尾酒按照酒精度和容量可以分为长饮类和短饮类 选项：A、错误 B、正确
- 7.鸡尾酒按照酒精度和容量可以分为长饮类和短饮类选项： A:正确; B:错误
- 8.容量在180毫升以上的鸡尾酒称为（）。A、热鸡尾酒B、短饮鸡尾酒C、长饮鸡尾酒D、冷鸡尾酒
- 9.长饮鸡尾酒其容量小，约在3盎司左右，是酒精含量高的鸡尾酒。( ) 选项： A:正确 B:错误
- 10.长饮类鸡尾酒是指容量在( )毫升左右,酒精度较低的鸡尾酒。 选项： A: 30 B: 60 C: 90 D: 180
- 11.在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是（）A.普通水杯B.卡伦杯C.古典杯D.鸡尾酒杯 选项：A、在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是（） A.普通水杯B.卡伦杯C.古典杯D.鸡尾酒杯
- 12.按饮用温度，鸡尾酒可以分为（ ）。选项： A:冰镇鸡尾酒; B:常温鸡尾酒; C:热饮鸡尾酒; D:普通鸡尾酒
- 13.构成鸡尾酒主体，决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的（）。选项： A:含酒精辅料; B:不含酒精辅料; C:基酒; D:装饰物
- 14.1、构成鸡尾酒主体，决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的（）。 选项：A:含酒精辅料|B:不含酒精辅料|C:基酒|D:装饰物
- 15.艾滋病的鸡尾酒疗法是指饮鸡尾酒治疗。()
- 16.【多选题】1647. 基酒又称鸡尾酒酒底,可以作为调制鸡尾酒基酒的有()。 A. 47. 基酒又称鸡尾酒酒底，可以作为调制鸡尾酒基酒的有()。 B. 威士忌 C. 白兰地 D. 伏特加
- 17.基酒也称酒基，又称为鸡尾酒的酒底，是构成鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的酒品风格和特色。选项： A:正确; B:错误
