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食品中反式脂肪酸的主要来源是:
A:食品的油炸及煎烤
B:植物油的精炼过程
C:植物油的部分氢化过程
D:反刍动物瘤胃中形成
植物油
脂肪酸
反刍动物
发布时间:
2024-04-15 19:58:43
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1.
食品中反式脂肪酸的主要来源是:A.食品的油炸及煎烤B.植物油的精炼过程C.植物油的部分氢化过程D.反刍动物瘤胃中形成
2.
食品中反式脂肪酸的主要来源是:选项: A:植物油的部分氢化过程; B:植物油的精炼过程; C:食品的油炸及煎烤; D:反刍动物瘤胃中形成
3.
以下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是:A.反刍动物肉及脂肪B.精炼植物油C.油炸及煎烤食品D.氢化植物油
4.
以下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是:选项: A:反刍动物肉及脂肪; B:精炼植物油; C:氢化植物油; D:油炸及煎烤食品
5.
以下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是: 选项: A、反刍动物肉及脂肪 B、精炼植物油 C、氢化植物油 D、油炸及煎烤食品
6.
反式脂肪酸的主要来源是 选项: A、氢化植物油 B、温度过高的油 C、反刍动物的肉和奶 D、植物油的精炼过程
7.
反式脂肪酸主要有哪些来源?A.牛、羊等的肉、脂肪B.动物的乳和乳制品C.植物油的氢化、精炼过程D.食物煎炒烹炸高温过程
8.
【多选题】反式脂肪酸主要有哪些来源? A.牛、羊等的肉、脂肪 B.动物的乳和乳制品 C.植物油的氢化、精炼过程 D.食物煎炒烹炸高温过程
9.
【多选题】反式脂肪酸主要有哪些来源? A.食物煎炒烹炸高温过程 B.牛、羊等的肉、脂肪 C.植物油的氢化、精炼过程 D.动物的乳和乳制品
10.
以下食品中,()可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。A.肥猪肉B.鸡蛋C.含有大量氢化植物油的加工食品D.黑巧克力
11.
以下食品中,()可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。 选项:A.肥猪肉B.鸡蛋C.含有大量氢化植物油的加工食品D.黑巧克力
12.
"反式脂肪酸在天然食品中含量较低,而在氢化植物油及其制品中含量较高,反式脂肪酸影响人体健康。()
13.
氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。A.正确B.错误
14.
人造反式脂肪的主要来源及途径() 选项: A、油炸用180℃以上的温度长时间加热 B、反刍动物的肉及乳 C、液态植物油经“氢化”变成固体或半固体的过程 D、以上都是
15.
反式脂肪酸主要有哪些来源 选项:A、牛、羊等的肉、脂肪 B、动物的乳和乳制品 C、植物油的氢化、精炼过程 D、食物煎炒烹炸高温过程
16.
反式脂肪酸主要有哪些来源? 选项: A、牛、羊等的肉、脂肪 B、动物的乳和乳制品 C、植物油的氢化、精炼过程 D、食物煎炒烹炸高温过程
17.
反式脂肪酸在天然食品中含量较低,而在氢化植物油及其制品中含量较高,反式脂肪酸影响人体健康。( )选项: A:对 B:错
18.
食品中反式脂肪酸的天然来源是反刍动物(如牛、羊)的肉、脂肪、乳和乳制品。是由于饲料中的部分不饱和脂肪酸,在反刍动物的瘤胃中经微生物的生物氢化作用而形成的,但是含量很低。选项: A:正确; B:错误
19.
植物油脂在精炼过程中也有可能产生反式脂肪酸。选项: A:对 B:错
20.
日常食品中反式脂肪酸的来源主要是( ) 选项: A、油脂氢化 B、天然反式脂肪酸
21.
氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。选项: A:对 B:错
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