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踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。_____________
选项:
T|F
便于
葡萄
破皮
发布时间:
2024-05-12 10:17:28
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1.
踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。_____________
2.
踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。_____________ 选项:对#chuwen#错
3.
踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。A.正确B.错误
4.
用脚踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。_____________
5.
用脚踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。()A.正确B.错误
6.
用脚踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。()A.正确B.错误
7.
破碎目的是将果粒破裂,保证籽粒完整,使葡萄汁流出,便于压榨或发酵。 选项: A:正确 B:错误
8.
[单选题]不属于白葡萄酒的酿造过程是:() A 破皮去梗 B 压榨 C 浸皮 D 酒精发酵
9.
白葡萄酒和和红葡萄酒两者区别是( ) 选项:A、白葡萄酒一般是发酵前压榨 B、红葡萄酒一般是发酵后压 C、白葡萄酒一般是发酵后压榨 D、两者无区别
10.
法国香槟地区葡萄采收依赖葡萄采收机械。_____________ 选项:T|F
11.
葡萄酒在发酵过程中添桶是为了减少桶口和葡萄酒表面之间的空间。
12.
白葡萄酒通常由白葡萄的汁液酿制而成,在发酵前将葡萄皮去掉,白葡萄酒不可以由红葡萄酿成。选项: A:正确; B:错误
13.
红葡萄酒杯的杯型也很讲究,杯肚大为了方便摇晃,收拢的杯口为了聚集香气,杯杆长是为了更好的避免杯中红酒温度不受影响。() 选项:T|F
14.
葡萄酒在发酵过程中换桶主要是为了除去葡萄酒中的酒石、酵母及其沉淀物。
15.
红葡萄酒为带皮发酵,白葡萄酒为去皮发酵,发酵温度白葡萄酒一般比红葡萄酒的发酵温度要高10℃。
16.
冰葡萄酒就是在饮用时加冰的葡萄酒。_____________ 选项:T|F
17.
南非用大象破碎葡萄生产葡萄酒是处于旅游促销的考量。_____________ 选项:T|F
18.
葡萄果粒的基本结构包括( ) 选项: A、葡萄皮 B、葡萄梗 C、果肉 D、葡萄籽
19.
以下哪个说法是错误的( )。 选项: A: 白葡萄酒先压榨再发酵 B: 白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒高 C: 白葡萄酒可以用红葡萄品种酿造 D: 红葡萄酒先发酵再压榨
20.
重庆也产葡萄酒。_____________ 选项:T|F
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