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影响酵母菌生长和酒精发酵因素有哪些?
酒精
酵母菌
发酵
发布时间:
2024-04-01 16:42:17
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1.
影响酵母菌生长和酒精发酵的因素包括( )( )( )( )。
2.
影响酒精发酵的因素有哪些?
3.
影响酿酒酵母菌酒精发酵的因素有( )。选项: A:温度 B:湿度 C:酸度 D:溶解氧
4.
影响酒精发酵的因素主要有( )。 选项:以上都是#糖分#酵母菌#温度
5.
牛乳酒,马乳酒之类的酒精发酵乳,通常采用( )发酵剂发酵,将乳酸发酵后逐步分解产生酒精的过程。选项: A:乳酸菌; B:酵母菌; C:霉菌; D:乳酸菌和酵母菌
6.
影响酒精发酵的因素主要有( )。 选项:A、酵母菌 B、温度 C、糖分 D、以上都是
7.
利用运动发酵单胞菌进行细菌酒精发酵要比酵母菌酒精发酵时供应更多的氧。( )选项: A:对 B:错
8.
酵母菌的酒精发酵过过程为厌氧发酵。 选项:A、正确B、错误
9.
影响酒精发酵的因素主要有( )。A.酵母菌B.温度C.糖分D.以上都是
10.
利用酵母菌酿酒时,从开始便向发酵罐内通氧气,其结果是( ).选项: A: 酵母菌大量死亡,酒精减产; B: 酵母菌数量不变,酒精产量不变; C:酵母菌数量增加,酒精增产 ; D:酵母菌数量增加,不产酒精
11.
在微生物发酵工程中,利用酵母菌发酵生产酒精,属于____ 选项: A、好氧发酵 B、厌氧发酵 C、兼性发酵 D、自然发酵
12.
在制作果酒时,如果一直往发酵罐中通充足的氧气,会发生何种现象( )A、酵母菌死亡,不产生酒精B、酵母菌大量繁殖,产生较多的酒精C、酵母菌大量繁殖,不产生酒精D、酵母菌数目较少,不产生酒精
13.
酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是 ( ) 选项: A: 酒精 B: 甘油 C: 乳酸 D: 丙酸
14.
影响微生物生长的因素有哪些?分别论述温度和pH对微生物生长的影响。
15.
酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是() 选项: A、酒精 B、甘油 C、乳酸 D、丙酸
16.
果醋是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。
17.
酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是 选项: A:酒精 B:甘油 C:乳酸 D:丙酸
18.
影响作物叶片生长的因素有哪些?
19.
影响油菜分枝生长的因素有哪些?
20.
在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。A、酵母菌B、细菌C、霉菌D、放线菌
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