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生产白葡萄酒的工艺流程是()。
A:先发酵后压榨
B:先压榨后发酵
C:边发酵变压榨
D:只发酵不压榨
工艺流程
白葡萄酒
压榨
发布时间:
2024-05-12 10:15:33
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1.
生产白葡萄酒的工艺流程是 _____________ 。 选项:先发酵后压榨#先压榨后发酵#边发酵变压榨#只发酵不压榨
2.
生产白葡萄酒的工艺流程是 _____________ 。 选项:A、先发酵后压榨 B、先压榨后发酵 C、边发酵变压榨 D、只发酵不压榨
3.
生产白葡萄酒的工艺流程是()。 选项: A、先发酵后压榨 B、先压榨后发酵 C、边发酵变压榨 D、只发酵不压榨
4.
红葡萄酒是先发酵再压榨,白葡萄酒是先压榨再发酵
5.
红葡萄酒是先发酵再压榨,白葡萄酒是先压榨再发酵。 选项: A:. 正确 B:. 错误
6.
酿制红葡萄酒的正确顺序是()。A、破碎、压榨、发酵B、破碎、发酵、压榨C、压榨、发酵、破碎D、压榨、破碎、发酵
7.
桃红葡萄酒的基本发酵工艺流程为() 选项: A、破碎-压榨--除梗-浸渍-澄清-发酵 B、除梗-破碎-浸渍-压榨-澄清-发酵 C、除梗-破碎-压榨-浸渍-澄清-发酵 D、除梗-浸渍-破碎-压榨-澄清-发酵
8.
桃红葡萄酒的基本发酵工艺流程为( )选项: A:破碎-压榨--除梗-浸渍-澄清-发酵 B:除梗-破碎-浸渍-压榨-澄清-发酵 C:除梗-破碎-压榨-浸渍-澄清-发酵 D:除梗-浸渍-破碎-压榨-澄清-发酵
9.
以下哪个说法是错误的( )。 选项: A: 白葡萄酒先压榨再发酵 B: 白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒高 C: 白葡萄酒可以用红葡萄品种酿造 D: 红葡萄酒先发酵再压榨
10.
白葡萄酒与红葡萄酒的酿造工艺不同,白葡萄酒采用先压榨后发酵。( ) 选项: A:正确 B:错误
11.
干红葡萄酒发酵的主要特点是( )。 选项: A:不带皮发酵 B:带皮发酵 C:发酵后分离 D:发酵后压榨
12.
红葡萄酒时先发酵后压榨 选项: A:是 B:否
13.
红葡萄酒是先发酵后压榨。 选项: A:是 B:否
14.
在酿造红葡萄酒时,葡萄会带皮发酵;不过在酿造白葡萄酒时,葡萄在发酵之前会先进行压榨和()工序。
15.
白葡萄酒的酿造工艺为:破碎-发酵-压榨(去葡萄皮)-熟化-混合-装瓶。 选项: A:正确 B:错误
16.
葡萄酒酒精发酵后得到的自流汁和压榨汁须分开存放,单独进行MLF,一般自流汁和压榨汁MLF后再进行调兑。选项: A:正确; B:错误
17.
红葡萄酒的酿造是先发酵再压榨 选项: A:正确 B:错误
18.
以下哪项工艺不属于白葡萄酒的酿造过程 选项: A:破碎去梗 B:压榨 C:浸皮 D:酒精发酵
19.
下列哪种说法是正确的? 选项: A:红葡萄酒的发酵温度通常比白葡萄酒低 B: 白葡萄酒通常发酵后再压榨 C:桃红葡萄酒是用黑葡萄酿造的 D: 白葡萄酒仅可用白葡萄酿造
20.
红葡萄酒是用紫葡萄去皮压榨取汁,经过自然发酵而成。
21.
葡萄酒的是以( )的葡萄为原料,经过压榨、发酵,而产生的酒,属于发酵酒。选项: A:100% B:80% C:50% D:30%
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