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白葡萄酒的酿造工艺为:破碎-发酵-压榨(去葡萄皮)-熟化-混合-装瓶。
选项:
A:正确
B:错误
白葡萄酒
熟化
压榨
发布时间:
2024-06-11 21:02:53
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1.
以下哪项工艺不属于白葡萄酒的酿造过程。( )选项: A:破碎去梗 B:压榨 C:浸皮 D:酒精发酵
2.
以下哪项工艺不属于白葡萄酒的酿造过程 选项: A:破碎去梗 B:压榨 C:浸皮 D:酒精发酵
3.
以下哪项工艺不属于白葡萄酒的酿造过程(A.压榨B.破碎去梗C.浸皮D.酒精发酵
4.
白葡萄酒与红葡萄酒的酿造工艺不同,白葡萄酒采用先压榨后发酵。( ) 选项: A:正确 B:错误
5.
以下选项中,哪一个是正确酿造红葡萄酒的顺序?( )选项: A:发酵-压榨-破碎-熟成; B:破碎-发酵-压榨-熟成; C:破碎-压榨-发酵-熟成 ; D:破碎-发酵-熟成-压榨
6.
以下哪个说法是错误的( )。 选项: A: 白葡萄酒先压榨再发酵 B: 白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒高 C: 白葡萄酒可以用红葡萄品种酿造 D: 红葡萄酒先发酵再压榨
7.
桃红葡萄酒的基本发酵工艺流程为() 选项: A、破碎-压榨--除梗-浸渍-澄清-发酵 B、除梗-破碎-浸渍-压榨-澄清-发酵 C、除梗-破碎-压榨-浸渍-澄清-发酵 D、除梗-浸渍-破碎-压榨-澄清-发酵
8.
桃红葡萄酒的基本发酵工艺流程为( )选项: A:破碎-压榨--除梗-浸渍-澄清-发酵 B:除梗-破碎-浸渍-压榨-澄清-发酵 C:除梗-破碎-压榨-浸渍-澄清-发酵 D:除梗-浸渍-破碎-压榨-澄清-发酵
9.
酿造白葡萄酒,葡萄破碎以后要进行果汁的分离、( )和果汁的澄清处理。 选项: A、皮渣压榨 B、加水处理 C、收集处理 D、皮渣清理
10.
生产白葡萄酒的工艺流程是 _____________ 。 选项:A、先发酵后压榨 B、先压榨后发酵 C、边发酵变压榨 D、只发酵不压榨
11.
生产白葡萄酒的工艺流程是()。 选项: A、先发酵后压榨 B、先压榨后发酵 C、边发酵变压榨 D、只发酵不压榨
12.
【单选题】生产白葡萄酒的工艺流程是()。 选项: A、先发酵后压榨 B、先压榨后发酵 C、边发酵变压榨 D、只发酵不压榨
13.
白葡萄酒发酵是皮汁混合发酵
14.
有关白葡萄酒的说法错误的是 ( )选项: A:酿造白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒的低; B:白葡萄酒可以用红皮白肉的红葡萄来酿造; C:白葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒完全相同, 只是使用的葡萄品种不同; D:白葡萄酒的颜色通常为微黄色
15.
有关白葡萄酒的说法错误的是( )? 白葡萄酒可以用红皮白肉的红葡萄来酿造白葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒完全相同, 只是使用的葡萄品种不同白葡萄酒的颜色通常为微黄色酿造白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒的低
16.
有关白葡萄酒的说法错误的是 ( ) 选项: A、酿造白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒的低 B、白葡萄酒可以用红皮白肉的红葡萄来酿造 C、白葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒完全相同, 只是使用的葡萄品种不同 D、白葡萄酒的颜色通常为微黄色
17.
[单选题]生产白葡萄酒的工艺流程是 _____________ 。A、先发酵后压榨B、先压榨后发酵C、边发酵变压榨D、只发酵不压榨E、得分: 2.1分
18.
有关白葡萄酒的相关说法中错误的是() 选项: A、酿造白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒的低 B、白葡萄酒可以用红皮白肉的红葡萄来酿造 C、白葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒完全相同, 只是使用的葡萄品种不同 D、白葡萄酒的颜色通常为微黄色
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