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葡萄酒的是以( )的葡萄为原料,经过压榨、发酵,而产生的酒,属于发酵酒。
选项:
A:100%
B:80%
C:50%
D:30%
发酵
葡萄酒
压榨
发布时间:
2024-05-20 15:07:36
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1.
葡萄酒的是以( )的葡萄为原料,经过压榨、发酵,而产生的酒,属于发酵酒。A.50%B.80%C.100%D.30%
2.
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经过压榨和发酵酿制而成的( ) 选项: A、蒸馏酒 B、鸡尾酒 C、配制酒 D、发酵酒
3.
葡萄酒就是以100%葡萄为原料经过()而产生的酒。A.蒸馏、调配B.发酵、人工调配C.自然发酵D.人工调配
4.
葡萄酒是以100%的葡萄为原料经过自然发酵而生产的( ) 选项: A、正确 B、错误
5.
葡萄酒是以()为原料,经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。
6.
红葡萄酒是先发酵再压榨,白葡萄酒是先压榨再发酵
7.
以下哪个说法是错误的( )。 选项: A: 白葡萄酒先压榨再发酵 B: 白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒高 C: 白葡萄酒可以用红葡萄品种酿造 D: 红葡萄酒先发酵再压榨
8.
红葡萄酒是先发酵再压榨,白葡萄酒是先压榨再发酵。 选项: A:. 正确 B:. 错误
9.
红葡萄酒是以皮红肉白或皮肉皆红的葡萄为原料发酵而成的葡萄酒。 选项: A:正确 B:错误
10.
红葡萄酒为带皮发酵,白葡萄酒为去皮发酵,发酵温度白葡萄酒一般比红葡萄酒的发酵温度要高10℃。
11.
生产白葡萄酒的工艺流程是 _____________ 。 选项:A、先发酵后压榨 B、先压榨后发酵 C、边发酵变压榨 D、只发酵不压榨
12.
生产白葡萄酒的工艺流程是()。A、先发酵后压榨B、先压榨后发酵C、边发酵变压榨D、只发酵不压榨
13.
香槟酒或起泡葡萄酒,酒中的二氧化碳是以葡萄酒加氧发酵而产生的。 选项: A:正确 B:错误
14.
下列哪种说法是正确的? 选项: A:红葡萄酒的发酵温度通常比白葡萄酒低 B: 白葡萄酒通常发酵后再压榨 C:桃红葡萄酒是用黑葡萄酿造的 D: 白葡萄酒仅可用白葡萄酿造
15.
生产白葡萄酒的工艺流程是 _____________ 。 选项:先发酵后压榨#先压榨后发酵#边发酵变压榨#只发酵不压榨
16.
白葡萄酒发酵与红葡萄酒发酵相比 选项: A、白葡萄酒接种酵母多 B、红葡萄酒接种酵母多 C、白葡萄酒发酵温度低 D、红葡萄酒发酵温度低
17.
葡萄酒就是100%经过发酵的葡萄汁。选项: A:对 B:错
18.
(5分)多选题白葡萄酒发酵与红葡萄酒发酵相比 选项: A: 白葡萄酒接种酵母多 B: 红葡萄酒接种酵母多 C: 白葡萄酒发酵温度低 D: 红葡萄酒发酵温度低
19.
在酿造红葡萄酒时,葡萄会带皮发酵;不过在酿造白葡萄酒时,葡萄在发酵之前会先进行压榨和()工序。
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