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用料理机处理后的枣泥,更细腻,香气更浓郁;手工处理的枣泥更有大枣的口感。
选项:
A:错
B:对
处理
大枣
枣泥
发布时间:
2024-05-17 15:06:03
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用料理机处理后的枣泥,更细腻,香气更浓郁;手工处理的枣泥更有大枣的口感。 选项: A、对 B、错
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用料理机处理后的枣泥,更细腻,香气更浓郁;手工处理的枣泥更有大枣的口感。
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用料理机处理后的枣泥,更细腻,香气更浓郁;手工处理的枣泥更有大枣的口感。选项: A:对 B:错
4.
用料理机处理后的枣泥,更细腻,香气更浓郁;手工处理的枣泥更有大枣的口感。A.正确B.错误
5.
影响枣糕口感的因素有:枣泥的质量、蛋液的比例及打发程度、烘焙时间、装模量选项: A:对 B:错
6.
7、影响枣糕口感的因素有:枣泥的质量、蛋液的比例及打发程度、烘焙时间、装模量 选项:A.对|B.错
7.
桃红葡萄酒的香气口感更接近红葡萄酒选项: A:对 B:错
8.
炒制枣泥馅时炒锅用( )上火放入枣泥、白糖、大油、用中火炒制 选项: A、铁锅 B、铝锅 C、铜锅或不锈钢锅 D、玻璃器皿
9.
影响枣糕口感的因素有:枣泥的质量、蛋液的比例及打发程度、烘焙时间、装模量
10.
制作枣泥糕时,将枣泥水倒入木薯糊中需不停地搅拌。选项: A:正确; B:错误
11.
影响枣糕口感的因素有:枣泥的质量、蛋液的比例及打发程度、烘焙时间、装模量A.正确B.错误
12.
下列不属于牛奶发泡目的的表述是( )选项: A:改变牛奶的口感,令牛奶更顺滑; B:改变牛奶的质感,令牛奶更细腻; C:牛奶甜感更突出; D:促进牛奶体积膨胀
13.
男生和女生大脑结构的差异表明选项: A:女性更擅长处理情感类工作 B:男性更擅长处理情感类工作 C:女性更有决断力 D:男性情绪停留更长
14.
制作枣泥糕时,蒸熟的红枣水不需要过滤。选项: A:正确; B:错误
15.
制作枣泥馅最好选用( )炒制。选项: A:铁锅; B:铝锅; C:铜锅; D:钢锅
16.
用索氏提取法测定脂肪含量,样品预处理主要就是将样品研细、分散,以使脂肪提取更完全。( )选项: A:对 B:错
17.
枣泥馅的取料一般采用()。 选项: A、蜜枣 B、黑枣 C、大红枣 D、小红枣
18.
留白率低,画面的信息更丰富,版面更有活力,也更热闹,亲和力也更强。而留白率高,画面更雅致,更安静典雅,更有格调和品质感,但亲和力稍弱。( ) 选项:A、对 B、错
19.
在高温热处理作用下,水分活度高的食品中微生物更容易死亡。() 选项: A:对 B:错
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在高温热处理作用下,水分活度高的食品中微生物更容易死亡。() 选项: A:对 B:错
21.
相对于大车打样,手工打样与实际生产效果更接近选项: A:对 B:错
22.
在茶叶品鉴中,我们常“”用来形容乌龙茶的馥郁香气,用“”来形容红茶的浓郁香气。
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