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制作枣泥糕时,将枣泥水倒入木薯糊中需不停地搅拌。
选项:
A:正确;
B:错误
枣泥
木薯
泥水
发布时间:
2024-05-17 15:06:03
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制作枣泥糕时,蒸熟的红枣水不需要过滤。选项: A:正确; B:错误
2.
制作软炸糊时,首先将适量的水倒入玉米淀粉制成水淀粉,再加入鸡蛋搅拌而成。()选项: A:正确; B:错误
3.
( )采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,蛋清、蛋黄分别搅拌好后,将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀,最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。 选项: A:正确 B:错误
4.
稀释浓硫酸时, 应如何操作 选项: A:将水慢慢分批倒入酸中,并不时搅拌 B:将浓硫酸慢慢加入水中,并不时搅拌 C:将水和浓硫酸同时倒入容器中,并不时搅拌 D:将浓硫酸快速加入水中,并迅速搅拌
5.
稀释浓硫酸时, 应如何操作 选项: A:A、将水慢慢分批倒入酸中,并不时搅拌 B:B、将浓硫酸慢慢加入水中,并不时搅拌 C:C、将水和浓硫酸同时倒入容器中,并不时搅拌 D:D、将浓硫酸快速加入水中,并迅速搅拌
6.
在稀释浓硫酸过程中,下列操作正确的是 选项: A:将水倒入浓硫酸中 B:将浓硫酸倒入水中 C:缓缓倒入混合 D:用玻璃棒不断搅拌
7.
调制脆皮糊时不可用手搅拌,应用手抓匀,避免糊上劲。( )选项: A:正确; B:错误
8.
熘是将原料改刀后,挂糊或上浆,用油加热成熟,再倒入兑好的混汁搅拌的一种方法。
9.
在制作酸性电解液时,应按下述方法操作 选项: A:将浓硫酸慢慢倒在蒸馏水中 B:将蒸馏水慢慢倒入浓硫酸中 C:将浓硫酸迅速倒入蒸馏水中 D:将蒸馏水迅速倒入浓硫酸中
10.
在制作酸性电解液时,应该将蒸馏水慢慢倒入浓硫酸中。( )
11.
平板计数琼脂培养基配制时营养琼脂倒入烧杯中,不断用玻璃棒搅拌,煮沸溶解,直至溶液透明。选项: A:正确; B:错误
12.
平板计数琼脂培养基配制时营养琼脂倒入烧杯中,不断用玻璃棒搅拌,煮沸溶解,直至溶液透明。 选项: A、正确 B、错误
13.
在制作果冻时,所需要的水果丁洗干净后应立即倒入果冻液中。( )A正确B错误
14.
制作山楂糕时,山楂泥加柠檬需要炒制20分钟。选项: A:正确; B:错误
15.
调制全蛋糊的方法是:( )。 选项: A:淀粉倒入蛋液中 B:蛋液倒入淀粉中 C:两者一起混合 D:蛋液倒入面粉中
16.
在稀释浓硫酸时,不能将水往浓硫酸里倒,而应将浓硫酸缓缓倒入水中,不断搅拌均匀。选项: A:正确; B:错误
17.
稀释精液时错误的操作是( )。选项: A:要及时,在2小时内完成; B: 精液与稀释液温度相同; C:将精液慢慢倒入稀释液中; D:将稀释液慢慢倒入精液中
18.
制作水打馅时应分次加水并用力顺一个方向搅拌。( ) 选项: A:正确 B:错误
19.
在进行水泥胶砂制作时,水和水泥的下料顺序是先倒入水再加入水泥; 选项: A:正确 B:错误
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