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12.食品化学性污染具有:
农药残留
B:放射性污染
C:铅污染
D:真菌污染
食品被外来的、有害人体健康的物质污染
B:按污染物的性质,食品污染分为微生物污染、化学性和物理性污染
在食品的生物性污染中,最为常见的是细菌和细菌毒素性污染
D:微生物污染范围最广,但危害也最小
A、食品原料污染
B、食品生产、运输、储存和销售过程中的污染
C、 食品从业人员的污染
D、烹调加工过程的污染
食用含氰甘类物质的食品
B:暴饮暴食引起的肠炎
C:食用轮状病毒污染的食品
D:食用被绦虫污染的食品
.
B:.
A、食品种类
B、生产日期
C、运输条件
D、加工方法
发病有传染性
B:发病无传染性
C:果蔬类食品在化学性食物中毒中多见
D:进食后不久即发病
工业废水排放
B:空气
C:土壤
D:食品包装材料
A、使食品腐败变质
B、使食品失去营养价值
C、引起食源性疾病
D、引起食物中毒
氧化
B:生长繁殖
C:生成细菌
D:产生毒素
氧化
B:生长繁殖
C:生成细菌
D:产生毒素