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通常把油脂在碱性溶液中的水解反应称为皂化反应。()
A:正确
B:错误
碱性
水解反应
皂化
发布时间:
2024-06-07 10:54:59
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1.
把油脂放在碱性溶液中的水解反应又称为皂化。
2.
油脂在碱性溶液中的水解反应称为皂化反应
3.
油脂在碱性溶液中的水解称为皂化反应。( )A.正确B.错误
4.
油脂在碱性溶液中的水解反应,称为油脂的( ) 选项: A、皂化反应 B、硬化 C、乳化 D、酸败
5.
油脂在碱性溶液中的水解反应叫做( ) 选项: A、酸败 B、皂化反应 C、酯化反应 D、硬化
6.
油脂在碱性条件的水解反应称为 选项: A:加成 B:取代 C:皂化 D:氧化
7.
油脂在碱性溶液中的水解称为皂化。
8.
油脂在碱性溶液中的水解被称为皂化。( )
9.
油脂在碱性溶液中的水解称为( )反应。 选项: A、皂化 B、加氢 C、氧化 D、还原
10.
油脂在碱性溶液中的水解称为( )反应。 选项: A、皂化 B、加氢 C、氧化 D、还原
11.
油脂在碱性溶液中的水解称为( )反应。
12.
油脂在碱性条件下的水解可生成高级脂肪酸盐即肥皂,称为( )。 选项: A、 皂化反应 B、 取代反应 C、 消化反应 D、 酯化反应
13.
油脂脱酸过程中发生哪些反应? 选项: A、中和反应 B、 皂化反应 C、 水解反应 D、 不完全中和反应
14.
油脂的皂化反应是指油脂的()。
15.
测定乙酸乙酯皂化反应速率常数的实验中,随反应进行溶液的电导率应逐渐变小A.正确B.错误
16.
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17.
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18.
说出蔗糖溶液在酸性介质中水解反应的产物是什么?此反应为几级反应?
19.
煎炸过程会中油脂发生以下哪些反应? 选项:A.水解反应B.氧化反应C.聚合反应D.环化反应
20.
苯甲酸在酸性溶液中抑菌效果较好,苯甲酸钠在碱性溶液中防腐作用好。( )A.正确B.错误
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