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题目166宫保鸡丁煸炒时,鸡丁入锅的温度约( )。
A: 110℃
B: 140℃
发布时间:
2024-07-04 16:12:31
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1.
宫保鸡丁属于( )烹调方法。 选项: A:爆炒 B:滑吵 C:煸炒 D:炸
2.
宫保鸡丁中的花生米应在( )加入(1.0) 选项: A、煸炒时 B、调味时 C、勾芡时 D、出锅前
3.
[单选题]宫保鸡丁中的花生米应在()加入。A、煸炒时B、调味时C、勾芡前D、出锅前
4.
宫保鸡丁中的花生米应在( )加入。(1分) 选项: A: 勾芡前 B: 煸炒时 C: 调味时 D: 最后
5.
宫保鸡丁中的花生米应在()加入。(1分) 选项: A:煸炒时 B:调味时 C:勾芡前 D:出锅前
6.
[单选] 下列是用生煸的技法制成的菜肴是()。A . 过油肉B . 熘鱼片C . 宫保鸡丁D . 滑炒鸡丝
7.
宫保鸡丁英文
8.
做宫保鸡丁时,下列( )不是秘诀。选项: A:油多 B:火旺 C:辣椒多 D:鸡丁外裹一层淀粉
9.
“宫保鸡丁”由何而来?
10.
“宫保鸡丁”是哪里的菜?
11.
宫保鸡丁中的“宫保”指的是晚清四川总督( )
12.
宫保鸡丁调味时,( )是不可缺少的。 选项: A、泡椒 B、花椒
13.
蒜泥汁主要用于制作宫保鸡丁。()
14.
用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。 选项: A、咕咾肉 B、菊花鱼球 C、宫保鸡丁 D、糟溜鱼片
15.
宫保鸡丁.鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜:()
16.
「宫保鸡丁」中「宫保」是: 选项: A:地点 B:官名 C:人名 D:食材名
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