搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
微波解冻法,就是自然解冻,速度慢,时间长,但操作方便。
选项:
A:对
B:错
微波
速度慢
解冻
发布时间:
2024-06-12 19:19:37
首页
建筑工程
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
( )解冻法解冻速度慢,肉的表面易变色,有干耗易受灰尘和微生物的污染,汁液流失多,但营养成分流失少解冻后能使肉质接近原状态。 选项: A、 真空解冻 B、 微波解冻 C、 空气解冻 D、 蒸汽解冻
2.
冷冻肉解冻方法主要有( )、真空解冻法。选项: A:空气解冻法 B:液体解冻法 C:蒸汽解冻法 D:微波解冻法
3.
在食材清洁中,通常使用的解冻方法有哪些() 选项: A:冷水循环法 B:自然解冻法 C:微波炉解冻
4.
冻结原料的解冻方法常见的有( )等方法。 选项: A:常温解冻与冰箱解冻 B:常温解冻与微波炉解冻 C:微波炉解冻与热水平解冻 D:常温解冻、冰箱解冻、微波炉解冻、热水解冻
5.
常用的解冻方法包括( )。选项: A:空气解冻 B:水解冻 C:微波解冻 D:高压静电解冻 E:蒸气解冻 F:真空解冻
6.
肉类解冻效果较好的方法是( )。 选项: A:微波解冻 B:水泡解冻 C:空气解冻 D:水冲解冻
7.
食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为()。 选项: A、外部加热解冻 B、空气解冻 C、内部加热解冻 D、微波解冻
8.
冻肉解冻应遵循缓慢解冻的原则。( ) 选项: A:对 B:错
9.
解冻时温度越高,解冻时间越短,汁液流失就越少选项: A:对 B:错
10.
冷冻肉解冻时,空气流速对解冻效果没有影响。选项: A:对 B:错
11.
水解冻法是以水作为解冻介质,由于水的传热速度快,水的解冻速度比相同温度的空气解冻速度快,在流水中解冻速度更快。 选项: A:正确; B:错误
12.
食品常用的解冻方法有()选项: A:空气和水以对流换热方式对食品解冻; B:真空或加压解冻; C:电解冻; D:以上几种方式的组合解冻
13.
空气解冻法是一种慢速解冻,汁液流失多
14.
食品原料安全解冻的方法包括()A.冷藏解冻B.流水解冻C.烹饪解冻D.室温解冻
15.
食品解冻的方法主要包括( )。选项: A:空气或水为对流换热介质进行解冻; B:真空解冻; C:超声波解冻; D:高压解冻
16.
冻藏食品解冻并且食品表面出现融化层时,只有当食品全部解冻后,食品的温度才会继续上升。( )选项: A:对 B:错
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
谈得上
焦炭
商务网
首战告捷
花蛋
行为准则
尚难
三国时代
日本问题
流水线处理
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服