莱茵⁃埃农氏法测定乳制品中蔗糖的原理:试样经除去蛋白质后,其中蔗糖经()水解为还原糖,再按还原糖测定;水解前后的差值乘以相应的系数即为蔗糖含量。 选项: A:盐酸 B:硫酸 C:硝酸 D:磷酸 蛋白质 乳制品 蔗糖 发布时间:2024-06-01 16:53:02