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一般情况下,煮粥是用急火煎沸,慢火煮至成粥的办法。
选项:
A:正确
B:错误
情况下
急火
慢火
发布时间:
2024-04-13 11:17:36
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1.
一般情况下,煮粥是用急火煎沸,慢火煮至成粥的办法。() 选项:A、一般情况下,煮粥是用急火煎沸,慢火煮至成粥的办法。()
2.
一般情况下,煮粥是用急火煎沸,慢火煮至成粥的办法。( )
3.
一般情况下,煮粥是用急火煎沸,慢火煮至成粥的办法。 选项: A:错误 B:正确
4.
一般情况下,煮粥是用急火煎沸,慢火煮至成粥的办法。A.正确B.错误
5.
5、一般情况下,煮粥是用急火煎沸,慢火煮至成粥的办法。 A.正确 B.错误
6.
[单选题] (1分)一般情况下,煮粥是用急火煎沸,慢火煮至成粥的办法。A、正确B、错误C、https://bgk-photo.cdn.bcebos.com/b151f8198618367a701019bc3e738bd4b31ce532.jpg
7.
解表药的煎煮,应选择() 选项: A、煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟,第二煎于沸后文火煮25分钟 B、煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟,第二煎于沸后文火煮20分钟 C、煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟,第二煎于沸后文火煮15分钟 D、煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟,第二煎于沸后文火煮50分钟 E、煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟,第二煎于沸后文火煮30分钟
8.
一般情况下,中药煎煮时间说法正确的是( )。 选项: A、二道药用武火煎沸后改文火煎约15分钟 B、头道药用武火煎煮30分钟 C、二道药用武火煎沸后改文火煎约30分钟 D、头道药用武火煎沸后改文火煎煮30分钟
9.
下列药膳粥中,先煮药物或药食两用原料,后下谷米同煮的粥是( )选项: A:金银花粥 B:黑芝麻粥 C:芡实粥 D:虾仁韭菜粥 E:酸枣粥
10.
制作山药粥应先将山药煮5成熟,再放米煮制。
11.
用小火煎至两面呈金黄色,酥脆成菜的烹调方法是( ) 选项: A:煎 B:贴 C:塌 D:烤
12.
制作山药粥应先将山药煮5成熟,再放米煮制。
13.
【多选题】一般情况下,中药煎煮时间说法正确的是( )。 A.二道药用武火煎沸后改文火煎约30分钟 B.二道药用武火煎沸后改文火煎约15分钟 C.头道药用武火煎沸后改文火煎煮30分钟 D.头道药用武火煎煮30分钟
14.
制作大米绿豆粥,待米稍有涨发时,应用()继续熬煮10分钟左右即成。A、急火B、大火C、中火D、小火
15.
油酥面团适合()用的成熟方法。 选项: A、煮、炸 B、蒸、煎 C、炸、烤 D、蒸、煮
16.
历史上,饮茶法有()四类。 选项: A、煮,煎,熬,泡 B、煮,煎,熬,点 C、煮,煎,点,泡 D、炒,煮,煎,熬
17.
关于雷氏法测定水泥安定性描述错误的是( )。 选项: A、净浆装入雷氏夹后应在养护箱内养护24h±2h B、试件需要进行沸煮 C、沸煮时恒沸时间为180min±5min D、沸煮时指针向下
18.
关于雷氏法测定水泥安定性描述错误的是( )。选项: A:净浆装入雷氏夹后应在养护箱内养护24h±2h; B:试件需要进行沸煮; C:沸煮时恒沸时间为180min±5min; D:沸煮时指针向下
19.
煮瓣时,待煮开锅后要改用()继续煮至粥汤稠浓。 选项: A、小火 B、中.火 C、大火 D、旺火
20.
雷氏夹沸煮结束后,立即放掉沸煮箱中的热水,打开箱盖,待箱体冷却至室温,取出试 件进行判别。测量雷氏夹指针尖端的距离(C),准确至()。 选项: A:0.1 mm B:0.2 mm C:0.5 mm D:1.0 mm
21.
开窍剂多制成丸散剂,其正确的用法是() 选项: A、急火煎煮,温服 B、温开水化服 C、煎煮时后下再温服 D、慢火煎煮,温服 E、泡服
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