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苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品。
A:正确
B:错误
适用于
条件下
苯甲酸
发布时间:
2024-04-14 17:24:02
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1.
苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品。A.正确B.错误
2.
【判断题】苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品
3.
(判断题)苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品。 选项: A:正确 B:错误
4.
(判断题, 0.6 分)苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品。 选项: A:正确 B:错误
5.
苯甲酸钠及苯甲酸在酸性条件下防腐效果较好,适宜用于偏酸的食品pH()。
6.
【填空题】苯甲酸钠及苯甲酸在酸性条件下防腐效果较好,适宜用于偏酸的食品 pH ()
7.
(判断题, 10分)苯甲酸及苯甲酸钠属于碱性防腐剂,在碱性条件下防腐效果较好,特别适用于偏碱性食品。 选项: A:正确 B:错误
8.
苯甲酸在酸性溶液中抑菌效果较好,苯甲酸钠在碱性溶液中防腐作用好。( )A.正确B.错误
9.
苯甲酸和苯甲酸钠是酸性防腐剂,对酵母菌和霉菌防腐效果较好。()
10.
2.苯甲酸在酸性溶液中抑菌效果较好,苯甲酸钠在碱性溶液中防腐作用好。()
11.
苯甲酸及苯甲酸钠属于酸性防腐剂。选项: A:正确; B:错误
12.
苯甲酸和苯甲酸钠均是在酸性溶液中抑菌效果较好。选项: A:正确; B:错误
13.
苯甲酸及苯甲酸钠属于酸性防腐剂。选项: A:对 B:错
14.
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为选项: A:分子态的苯甲酸抑菌作用强 B:在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4 C:苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用 D:相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同
15.
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是 选项: A、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4 B、分子态的苯甲酸抑菌作用强 C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同 D、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降 E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
16.
苯甲酸在酸性条件下有较好的抗真菌作用,而苯甲酸钠在碱性条件下作用较强。()此题为判断题(对,错)。 选项:A、是 B、否
17.
【判断题】苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下,对细菌和酵母菌有较强的抑制作用。
18.
苯甲酸及其钠盐属于酸性防腐剂,在酸性条件下对多种微生物有明显的抑制作用。选项: A:正确; B:错误
19.
下列防腐剂中不属于酸性防腐剂的是:_______? 苯甲酸钠;对羟基苯甲酸乙酯山梨酸钾丙酸钙
20.
下列防腐剂中,()不属于酸性防腐剂。 选项: A、苯甲酸钠 B、丙酸钙 C、山梨酸钾 D、对羟基苯甲酸酯
21.
苯甲酸及其钠盐属于酸性防腐剂,在酸性条件下对多种微生物有明显的抑制作用。
22.
苯甲酸与苯甲酸钠pH为 ( )以下时防腐作用较好。
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