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【判断题】苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品
适用于
条件下
苯甲酸
发布时间:
2024-04-14 17:24:02
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【判断题】苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品。()
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苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品。( )
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【判断题】苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品。 (5.0分)
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苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品。选项: A:正确; B:错误
5.
在酸性条件下苯甲酸及苯甲酸钠防腐效果较好,适宜用于偏酸的食品。( )选项: A:对 B:错
6.
【填空题】苯甲酸钠及苯甲酸在酸性条件下防腐效果较好,适宜用于偏酸的食品 pH ()
7.
苯甲酸钠属于酸性防腐剂,在酸性条件下防腐效果较好,所以它可以用于
8.
苯甲酸和苯甲酸钠是酸性防腐剂,对酵母菌和霉菌防腐效果较好。()
9.
在______ 性食品中,苯甲酸钠的防腐效果较好。
10.
苯甲酸及苯甲酸钠属于酸性防腐剂。选项: A:正确; B:错误
11.
苯甲酸及苯甲酸钠属于酸性防腐剂。选项: A:对 B:错
12.
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为选项: A:分子态的苯甲酸抑菌作用强 B:在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4 C:苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用 D:相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同
13.
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是 选项: A、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4 B、分子态的苯甲酸抑菌作用强 C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同 D、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降 E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
14.
下列防腐剂中不属于酸性防腐剂的是:_______? 苯甲酸钠;对羟基苯甲酸乙酯山梨酸钾丙酸钙
15.
苯甲酸及其钠盐属于酸性防腐剂,在酸性条件下对多种微生物有明显的抑制作用。
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