油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品( )灵活选择。
选项：
A:大小和风味
B:特点和形状
C:原材料组成
D:特点和需要
发布时间：2024-05-20 11:42:24
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油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品( )灵活选择。
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- 19.重奶油与轻奶油蛋糕的主要区别不包括（） 选项：A、组织上，重奶油紧密，颗粒细密 B、重奶油依靠油脂拌入空气，发粉用量少；轻奶油则不同 C、重奶油蛋糕中奶油比例较大 D、重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕所用的面粉筋度不同
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