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防腐剂的作用对象是( )
选项:
A:食品;
B:微生物;
C:食品和微生物;
D:以上都不对
微生物
防腐剂
食品
发布时间:
2024-04-16 13:31:33
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防腐剂的作用对象是( ) 选项: A、食品 B、微生物 C、食品和微生物 D、以上都不对
2.
防腐剂的作用对象是()A.食品B.微生物C.食品和微生物D.以上都不对
3.
防腐剂的作用对象是() 选项: A:食品 B:微生物 C:食品和微生物 D:以上都不是
4.
防腐剂的作用对象是( )选项: A:食品; B:微生物; C:食品和微生物; D:以上都不是
5.
防腐剂的作用对象是什么? 选项: A:食品; B:微生物; C:食品和微生物; D:以上都不是
6.
防腐剂的作用对象是?A.微生物B.食品C.食品和微生物D.以上都不是
7.
防腐剂的作用对象是什么?选项: A:食品; B:昆虫; C:微生物; D:食品和微生物
8.
防腐剂的作用对象是( )选项: A:食品; B:昆虫; C:食品和昆虫; D:微生物
9.
防腐剂的作用对象是( ) 选项: A、食品 B、昆虫 C、食品和昆虫 D、微生物
10.
防腐剂的作用对象是( ) 选项: A、食品 B、昆虫 C、食品和昆虫 D、微生物
11.
食品防腐剂按其抑制微生物的作用和性质可分为杀菌剂和抑菌剂。A.正确B.错误
12.
防腐剂的作用对象是( ) 选项: A、 微生物 B、 氧气 C、 光线 D、 昆虫
13.
8.防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。选项: A:正确; B:错误
14.
加热食品应使中心温度达到 70 度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。对 ( 正确答案 )
15.
食品添加剂在食品中作用:()。 选项: A、控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。 B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。 C、满足食品加工工艺的需要。 D、使食品的感官性状和营养特性更好。 E、以上都是
16.
加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖
17.
加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
18.
微生物引起食品腐败的基本条件不包括( )选项: A:食品的基质特性 B:微生物的污染 C:食品的环境条件适合微生物生长 D:微生物分泌毒素
19.
食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。() 选项:A、食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。()
20.
加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 选项: A、50℃ B、70℃ C、80℃ D、100℃
21.
卫生微生物学是研究哪些方面的微生物?A、医学微生物B、食品微生物C、环境微生物D、以上皆是
22.
加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 A: 50℃ B: 70℃ C: 80℃ D: 100℃
23.
加热食品应使中心温度达到()度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 选项: A:60 B:70 C:80 D:100
24.
新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品:动物、植物和微生物;从动物、植物和微生物中分离的成分;原有结构发生改变的食品成分;其他新研制的食品原料;转基因食品;保健食品。选项: A:错 B:对
25.
食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。 选项:A、对 B、错
26.
关于食品添加剂,以下说法正确的是? 选项: A:但凡所有的食品添加剂都是不好的东西 B:食品添加剂都是低毒或者对人体有一定危害的物质 C:不使用防腐剂等添加剂的食物容易变质和产生微生物毒素 D:以上均不正确
27.
食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。选项: A:对 B:错
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