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水蒸气蒸馏法测定挥发酸含量时,为破坏结合态的挥发酸宜加入的试剂是()
选项:
A:磷酸
B:草酸
C:硝酸
D:亚硝酸
蒸馏法
水蒸气
亚硝酸
发布时间:
2024-04-14 17:04:32
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1.
测定食品中的挥发酸时,为了使结合态挥发酸游离出来,样品中需要加入适量( ),再用水蒸气蒸馏。 选项: A、硫酸 B、磷酸 C、盐酸 D、醋酸
2.
用水蒸汽蒸馏测定挥发酸含量时在样品瓶中加入少许______使结合态挥发酸游离出来,便于蒸馏。
3.
用水蒸气蒸馏测定挥发酸时,加入磷酸的作用是什么?
4.
测定挥发酸含量时,通常通过水蒸气蒸馏把挥发酸分离出来,再用标准碱液滴定。( )
5.
测定挥发酸含量时,通常通过水蒸气蒸馏把挥发酸分离出来,再用标准碱液滴定。( ) 选项: A:正确 B:错误
6.
测定挥发酸含量时,一般用() 选项: A、直接蒸馏法 B、减压蒸馏法 C、水蒸气蒸馏法 D、分馏法
7.
水蒸汽蒸馏测定挥发酸时,加磷酸的作用是。
8.
挥发酸含量高的食品,其挥发酸的测定一般选用直接法测定。 选项: A:正确 B:错误
9.
( )直接法测定挥发酸,适用于各类饮料、果蔬及其制品中总挥发酸含量的测定
10.
挥发酸含量高的农产品,其挥发酸的测定一般选用直接法测定。选项: A:正确; B:错误
11.
直接法测定挥发酸可以用()收集挥发酸,然后用标准碱液进行滴定。选项: A:蒸馏法 B:干燥法 C:沉淀法 D:真空法
12.
判断题挥发酸含量高的食品,其挥发酸的测定一般选用直接法测定。 选项: A:正确 B:错误
13.
亚硝酸钠滴定法测定盐酸普鲁卡因含量时用的酸( ) 选项: A:盐酸 B:硫酸 C:氢溴酸 D:硝酸 E:磷酸
14.
(0.5分)判断题0挥发酸含量高的食品,其挥发酸的测定一般选用直接法测定。 选项: A:正确 B:错误
15.
按照国家标准GB15038测定果酒挥发酸含量时,挥发酸的含量是以酒石酸计。( )
16.
格里斯试剂比色法测定食品中亚硝酸盐含量时,加入对氨基苯磺酸的作用是: 选项: A: 与亚硝酸盐发生耦合反应 B: 与亚硝酸盐发生重氮化反应 C: 与亚硝酸盐发生氧化还原反应 D: 与亚硝酸盐发生磺化反应 E: 与亚硝酸盐发生皂化反应
17.
测定挥发酸时,可以通过蒸馏法分离出挥发酸,再用标准碱液来滴定。( )选项: A:对 B:错
18.
按照国家标准GB15038测定果酒挥发酸含量时,挥发酸的含量是以酒石酸计。( )选项: A:对 B:错
19.
水蒸汽蒸馏法测总挥发酸适用于各类饮料、果蔬及其制品、发酵制品、酒等中挥发酸含量的测定。()A.对B.错
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