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相关试题
- 1.进行食谱营养评价的目的是( )。 选项： A:分析食谱中的食物来源 B:检查该食谱能否满足营养需要 C:对食谱进行调整和纠正 D:发现是否有某些营养素的缺乏 E:同其他食谱进行比较
- 2.食谱营养评价的目的是（） 选项： A: 检查该食谱能否满足营养需要 B: 发现是否有某些营养素的缺乏 C: 对食谱进行调整和纠正 D: 分析食谱中的食物来源 E: 同其他食谱进行比较
- 3.多选题]进行食谱营养评价的目的是（）。 选项： A:分析食谱中的食物来源 B:检查该食谱能否满足营养需要 C:对食谱进行调整和纠正 D:发现是否有某些营养素的缺乏 E:同其他食谱进行比较
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4.食谱营养评价的目的是 ()。 选项： A:
检查该食谱能否满足营养需要
B:发现是否有某些营养素缺乏
C:对食谱进行调整和纠正
D:分析食谱中的食物来源
E:同其他食谱进行比较
- 5.食谱营养评价的目的是（）。 选项： A:检查该食谱能否满足营养需要 B:检查是否有某些营养素是缺乏或不足的 C:对食谱进行调整和纠正 D:分析食谱的费用高低 E:同其他食谱进行比较
- 6. 膳食营养评价的目的是（ ）。 选项： A、 检查该食谱能否满足营养需要 B、 发现是否有某些营养素的缺乏 C、 同其他食谱进行比较 D、 对食谱进行调整和纠正
- 7.对食谱进行营养评价的目的是（ ）。 选项： A:评价该食谱是否科学合理 B:判断该食谱是否满足EAR要求 C:评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求 D:发现某些营养素的缺乏 E:判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致
- 8.对食谱进行营养评价的目的是__________。 选项： A、判断食谱是否科学合理 B、评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求 C、发现某些营养素的缺乏 D、严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致 E、与UL进行比较，如不超过UL，可认为该食谱符合要求
- 9.进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量。A.DRIsB.食物成分表C.RDAsD.中国居民膳食指南
- 10.进行食谱营养评价时，应参照()核算该食谱提供的能量和各种营养素的数量。 A．DRIsB．食物成分表C．RDAsD．中国居民膳食指南
- 11.进行食谱营养评价的目的是()
- 12.营养食谱按时间划分为（ ）选项： A:餐食谱; B:日食谱; C:周食谱; D:个人食谱
- 13.食谱的营养评价主要内容包括（ ）选项： A:膳食结构分析; B:营养摄入量分析; C:能量和营养素来源及分布分析; D:与DRIs比较评价
- 14.下列不是食谱编制的营养平衡原则的是( )。选项： A:食物的搭配合理 B:各营养素数量合理 C:各营养素之间的比例适宜 D:食谱经济性好
- 15.编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )【答案】 选项： A:正确 B:错误
- 16.在食谱制定时，必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均与DRIs标准相一致。选项： A:正确; B:错误
- 17.在饮食因素中大肠癌的主要发病原因是（ ）A、食物纤维不足B、高糖食谱C、低脂肪食谱D、低维生素食谱E、高蛋白质食谱
- 18.在食谱制定时，必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均与DRIs标准相一致。 选项： A、正确 B、错误
- 19. 食物交换份法设计食谱的步骤 选项： A、 按食物交换份表列出各餐次食谱 B、 食谱调整和确认 C、 确定各餐次的能量分配与食物份数 D、 确定对象1日总能量
- 20.在饮食因素中大肠癌的主要发病原因是（ ） A: A食物纤维不足 B: B高糖食谱 C: C低脂肪食谱 D: D低维生素食谱 E: E高蛋白质食谱
- 21.简述营养食谱的制作方法？：
- 22.在饮食因素中大肠癌的主要发病原因是() 选项： A、食物纤维不足 B、高糖食谱 C、低脂肪食谱 D、低维生素食谱 E、高蛋白质食谱
- 23.在饮食因素中大肠癌的主要发病原因是（）。(，难度：3)A、食物纤维不足B、高糖食谱C、低脂肪食谱D、低维生素食谱E、高蛋白质食谱
