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在特定的环境中和特定的温度下,杀灭90%特定的微生物所需要的时间称为()。
选项:
A:Z值
B:D值
C:F值
特定
微生物
杀灭
发布时间:
2024-04-15 19:31:06
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1.
在特定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为() A: 热力致死时间 B: 热力致死时间曲线 C: Z值 D: D值 E: F值
2.
在特定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为()A、热力致死时间B、热力致死时间曲线C、Z值D、D值E、F值
3.
在特定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为() 选项: A、热力致死时间 B、热力致死时间曲线 C、Z值 D、D值 E、F值
4.
[单选,A1型题] 在特定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为()A . 热力致死时间B . 热力致死时间曲线C . Z值D . D值E . F值
5.
在特定的温度及其他条件下,杀死一定数量的微生物所需要的时间为()。A.Z值B.D值C.F值D.热力致死时间
6.
在某一温度和条件下,杀灭90%微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值D.热力致死时间E.热力致死时间曲线
7.
关于D值与Z值的正确表述有()A.A.D值系指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间B.D值系指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间C.D值大,说明该微生物耐热性强D.D值大,说明该微生物耐热性差E.Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时,所需升高的温度值(℃)
8.
关于D值与Z值的说明,不正确的是关于D值与Z值的说明,不正确的是() 选项: A、D值系指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间 B、D值系指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间 C、D值小说明微生物耐热性强 D、D值小说明微生物耐热性差 E、Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值
9.
【单选题】在加热致死曲线中,时间降低一个对数周期(即缩短90%的加热时间)所需要升高的温度(℃) 称为( )。 选项: A:TDT B:D值 C:Z值 D:F值
10.
在一定基质中,121℃的条件下,加热杀死一定数量的微生物所需要的时间称为()。 选项: A、T值 B、F值 C、D值 D、Z值
11.
【单选题】在一定的温度下加热,活菌数减少一个对数周期(即90%的活菌被杀死)时,所需要的时间(min)称为( )。 选项: A:TDT B:D值 C:Z值 D:F值
12.
在一定温度下加热,活菌数减少一个对数周期(即杀灭90%的活菌)所需要的时间,是指( ) 选项: A: 热力致死时间 B: 温度系数 C: D值 D: F值
13.
在加热致死曲线中,时间降低一个对数周期(即缩短90%的加热时间)所需要升高的温度为()。选项: A:热力致死时间; B:D值; C:Z值; D:F值
14.
在加热致死曲线中,时间降低一个对数周期(即缩短 90% 的加热时间)所需要升高的温度是( )。A.D 值B.Z 值C.F 值D.T值
15.
加热致死时间D值反映了微生物的耐热性,下列关于D值的描述不正确的是( )选项: A:D值越小,微生物的耐热性越强 B:D值越大,微生物的耐热性越强 C:D值与微生物种类和温度有关 D:在特定的温度和食品环境下下,某菌的D值是一定的
16.
在一定基质中,其温度为121.1℃,加热杀死一定量微生物所需要的时间是( )。 选项:F值B、Z值 D值D、热力致死时间
17.
在一定的基质中,其温度为121.1℃ ,加热杀死一定数量微生物所需要的时间(min)是( )。 选项:A、热致死时间 F值D值D、Z值
18.
在加热致死曲线中,时间降低一个对数周期(即缩短90%的加热时间)所需要升高的温度为()。A.热力致死时间B.Z值C.F值D.D值
19.
在一定的基质中,其温度为121.1°C,加热杀死一定数量微生物所需时间,称为( )。A.热力致死时间B.D值C.Z值D.F值
20.
灭菌时间减少到原来的1/10所需升高的温度为 选项: A、D值 B、Z值 C、F值 D、F0值 E、T值
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