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- 2.根据国家标准《茶叶感官审评方法》的规定 ，我们通过（ ），审评茶叶香气的类型、浓度、纯度和持久性选项： A:热嗅 B:温嗅 C:冷嗅 D:暖嗅
- 3.茶叶感官审评辨别茶叶香气的持久性，应以（ ）为准。 选项： A、热嗅 B、温嗅 C、冷嗅 D、干嗅
- 4.茶叶感官审评辨别茶叶香气的持久性，应以（ ）为准。选项： A:干嗅 B:冷嗅 C:温嗅 D:热嗅
- 5.茶叶感官审评辨别茶叶香气的持久性,应以( )为准。A.干嗅B.冷嗅C.温嗅D.热嗅
- 6.难度3分值1根据国家标准《茶叶感官审评方法》的规定,我们通过(),审评茶叶香气的类型.浓度.纯度和持久性
- 7.根据国家标准《茶叶感官审评方法》的规定 ，我们通过（ ），审评茶叶香气的类型、浓度、纯度和持久性
- 8.辨别茶叶香气的类型，应以（）为重点。A、干嗅B、热嗅C、温嗅D、冷嗅
- 9.茶叶审评时，辨别茶叶的香气优次，应以热嗅为重点。 选项： A:正确 B:错误
- 10.绿茶的审评操作流程如下：取样，评外形，称样，冲泡，沥茶汤，观汤色，热嗅香气，温嗅香气尝滋味，冷嗅香气，评叶底。 选项： A:正确 B:错误
- 11.白茶的审评操作流程如下：取样，评外形，称样，冲泡，沥茶汤，热嗅香气，观汤色，温嗅香气。尝滋味，冷嗅香气，评叶底。 选项： A:正确 B:错误
- 12.【判断题】茶叶审评时，辨别茶叶的香气优次，应以热嗅为重点。 选项： A:正确 B:错误
- 13.辨别香气的优次，是以（）为宜，准确性较大。 选项： A:热嗅 B:温嗅 C:冷嗅 D:不嗅
- 14.茶叶感官审评基本流程为，取样——把盘（评外形）——扦样——称样——冲泡——沥茶汤——评汤色——嗅香气——尝滋味——评叶底，茶叶感官审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底的顺序进行。选项： A:正确; B:错误
- 15.茶叶审评湿评主要是（ ）。 选项： A:嗅香气 B:观汤色 C:尝滋味 D:评叶底
- 16.茶叶香气审评其类型、浓度、纯度、持久性 选项： A:正确 B:错误
- 17.审评乌龙茶时，第一泡辨別香气类型、粗细；第二泡嗅香气的高低，是否有异气；第三泡嗅香气的持久程度。（）
- 18.茶叶香气审评其类型、浓度、纯度、（ ）。 ( 选项： A: 鲜钝 B: 厚薄 C: 嫩度 D: 持久性
- 19.审评乌龙茶时，第一泡嗅香气的高低，是否有异气；第二泡辨別香气类型、粗细；第三泡嗅香气的持久程度。 选项：A、正确 B、错误
