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冷冻干燥的一般过程分为 三个阶段 。
选项:
A:预冻结
B:变相干燥
C:升华干燥
D:解吸干燥
升华
冷冻干燥
冻结
发布时间:
2024-04-11 18:49:03
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1.
真空冷冻干燥制品的冻干过程分为( )几个阶段。( )A.升华干燥B.食品冷却C.解析干燥D.预冻结
2.
冷冻干燥正确的工艺流程为( )。选项: A:预冻→测共熔点→升华→干燥 B:测共熔点→预冻→干燥→升华 C:预冻→测共熔点→干燥→升华 D:测共熔点→预冻→升华→干燥
3.
关于冷冻干燥的工艺流程,正确的是( )。 选项: A、预冻一升华→干燥→测共熔点 B、预冻一升华→干燥→测共熔点 C、预冻一测共熔点一升华→干燥 D、测共熔点→预冻一升华→干燥→升华
4.
在冷冻干燥的初级干燥阶段温度,为了便于产生大量的冰,冻结时应当低于 选项:A、 玻璃态温度B、 瘪塌温度C、 冰点D、 升华温度
5.
下列采用升华原理的干燥方法是A、喷雾干燥B、冷冻干燥C、沸腾干燥D、真空干燥
6.
基于升华原理的干燥方法是( )选项: A:红外干燥 B:滤化床干燥 C:冷冻干燥 D:微波干燥 E:喷雾干燥
7.
基于升华原理的干燥方法是( )。选项: A:红外干燥 B:流化床干燥 C:冷冻干燥 D:喷雾干燥 E:微波干燥
8.
下列采用升华原理的干燥方法有 选项: A:喷雾干燥 B:冷冻干燥 C:沸腾干燥 D:真空干燥 E:滚筒式干燥冈
9.
冷冻升华干燥法的整个过程分为三个阶段,包括()、()和()阶段。
10.
鲜茧干燥过程可以分为三个阶段,分别是( )。选项: A:预热阶段 B:加速干燥阶段 C:等速干燥阶段 D:减速干燥阶段
11.
【判断题】真空冷冻干燥又称为升华干燥或冷冻干燥,简称“冻干”( FD ),它是将物料冻结到共晶点温度以下,在真空条件下,通过升华除去物料中水分的一种适合热敏物质的干燥方法。其设备费用较高
12.
整个干燥过程可以分为三个阶段,即( )、等速干燥阶段 和 降速干燥阶段。
13.
通常把干燥过程分为( )。 选项: A:对流干燥阶段 B:热传导干燥阶段 C:加速干燥阶段 D:降速干燥阶段
14.
冷冻干燥是利用食品中水分预先冻结成冰(-30℃~-15℃或更低的温度),然后在极低的压力下,使之直接_______而转入气相达到干燥的目的。选项: A:凝结; B:冻结; C:升华; D: 蒸发
15.
( )是将含水物料冷冻到冰点以下,使水冻结为冰,然后在较高真空下将冰升华为蒸气而除去的干燥方法。 选项: A、对流干燥 B、传导干燥 C、辐射干燥 D、冷冻升华干燥
16.
将物料冷冻至冰点以下,放置于高度真空的冷冻干燥器内,在低温、低压的条件下,物料中的水分由固体的冰直接升华为气体而被除去的干燥方法称为选项: A:减压干燥; B:流化床干燥; C:喷雾干燥; D:冷冻干燥
17.
在生产注射用冻干制品时,其工艺过程包括选项: A:预冻; B:粉碎; C:升华干燥; D:再干燥; E:包衣
18.
冷冻干燥是在高温高压条件下,使冻结物料湿分直接升华成气态而除去的过程,但湿分升华时需要热量,所以升华时要对物料进行加热。
19.
常用的干燥方法有选项: A:减压干燥; B:流化床干燥; C:喷雾干燥; D:冷冻干燥
20.
高热敏性物料的干燥宜选用 选项: A:烘干干燥 B:减压干燥 C:沸腾干燥 D:喷雾干燥 E:冷冻干燥
21.
关于冷冻干燥的升华过程,以下描述错误的是( )。选项: A:可采用一次升华法或反复预冻升华法 B:溶液浓度、粘度不宜太大,装量厚度以10~15mm为宜 C:低共熔点或较粘稠的药平,冻干难度较大 D:冻干制品中应控制合适的水分,升华干燥后无需进一步再干燥
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